Sos de citronetă cu Thermomix
Iată rețeta noastră de preparare a sosului de citronetă rapid și ușor cu Thermomix.
Prin citronetă ne referim la un amestec de sare, ulei și lămâie . Este folosit ca pansament pentru salate, preparate vegetale (crude sau fierte) și pentru unele soiuri de pește . Cantitățile exacte de ingrediente pentru prepararea sosului variază în funcție de gust: în general, este preparat cu 2/3 de ulei și 1/3 de lămâie și orice adăugare în funcție de gustul personal.
Este esențial pentru succesul sosului ca ingredientele să fie perfect amestecate și ca emulsia să fie omogenă. Cu Thermomix această operație este rapidă și extrem de eficientă.
Există mai multe variante de citronetă, care se obțin prin adăugarea de ingrediente suplimentare, cum ar fi muștar, ardei sau alte arome, la compusul de bază. Dacă se folosește oțet în loc de suc de lămâie, se numește , de exemplu , vinetă .
Acum că ai învățat cum să prepari sosul de citronetă de ce să nu-l combini cu o salată, poate însoțită de niște pâine pregătită de tine cu Thermomix? Iată rețeta noastră!
Mai Mult…
Dacă vă place să gătiți cu ajutorul Thermomix de încredere, luați o idee din propunerile noastre și pregătiți, de asemenea, niște brioșe savuroase delicioase sau o prăjitură gustoasă cu polenta.
Pentru cei cu un dinte dulce, nu ratați rețeta gemului de vișine și rețeta pentru semifreddo Nutella.
- Randament: 4 persoane au servit
- Pregătire: 2 minute
ingrediente
- 40 ml ulei de măsline extravirgin
- 50 ml suc de lămâie
- 1 crenguta de patrunjel
- 1 cui de usturoi
preparare
- Spălați pătrunjelul, uscați-l cu hârtie de bucătărie și puneți-l în ulcior împreună cu cățelul de usturoi.
- Tăiați 5 sec, vel 7.
- Combinați uleiul și sucul de lămâie. Emulsionează 15 sec, vel 4.
- Dacă se dorește, se poate adăuga sare în emulsie.