Tort de aniversare cu Thermomix
Un tort pitoresc dar ușor de făcut!
Ziua de naștere a oamenilor care sunt dragi noi este de multe ori această ocazie în care decidem să ne testa pentru a oferi cele mai bune noastre în spatele sobei. Surprinzând pozitiv băiatul de ziua de naștere este cuvântul de veghe, dar, de asemenea, stârnind un pic de invidie și admirația dintre invitați îi oferă satisfacția. Ce este mai bine atunci dacă tortul pe care îl pregătim este la fel de frumos pe cât este de bun și de simplu de preparat?
Ceea ce prezentăm astăzi nu este atât de complex de făcut pe cât ar putea părea, dar dacă există Thermomix care ne ajută să o pregătim, veți vedea că totul va deveni și mai ușor. Ce se întâmplă dacă nu aveți un Thermomix? Nu este nicio problemă, la fel ca majoritatea rețetelor robotului magic, aceasta este, de asemenea, ușor de adaptat, trebuie doar să vă echipați cu echipamentul necesar și asta este.
Pe scurt, un tort de ziua cu un efect sigur care durează doar puțin timp, dar foarte puține abilități în bucătărie, trebuie doar să încercați! 
Tort de ziua de naștere pentru a face cu Thermomix
- Randament: 1 tort
- Pregătire: 20 minute
- Gătit: 45 minute
ingrediente
- 8 ouă la temperatura camerei
- 250 de grame de făină 00
- 250 de grame de zahăr granulat
- 50 de grame de amidon de cartofi
- 1 plic de praf de copt
- 1 lămâie netratată la suprafață
- 100 gr zahăr granulat
- 500 de grame de lapte
- 300 de grame de smântână proaspătă
- Ciocolată albă de 500 de grame
- 250 de grame boabe amestecate și proaspete
preparare
- Mai întâi avem grijă de ganache de ciocolată albă pentru a acoperi tortul. Să începem de aici, deoarece acest preparat trebuie să se odihnească la frigider cel puțin 24 de ore și, prin urmare, trebuie să fie pregătit în ziua precedentă.
Mai întâi trebuie să toci ciocolata apoi să pui 300 de grame în bucăți mici în ulciorul cu termomix și să acționezi 9 secunde cu viteză 8. Pune-l deoparte într-un bol și pune crema lichidă în ulcior. Gatiti la 80 ° C timp de 6 minute la viteza 1. Adaugati ciocolata si amestecati timp de 1 minut la viteza 3.
Introduceți ulciorul la frigider pentru un sfert de oră după ce s-a răcit ușor.
Luati ulciorul din frigider si introduceti fluturele in ulcior si bateti 4 minute la viteza 3.
Veti vedea un amestec stralucitor si totusi putin lichid, dar se va solidifica in frigider.A doua zi, scoateți ganache-ul din frigider și păstrați-l într-un loc răcoros.
Pentru umplere am ales o cremă de lapte care poate fi înlocuită cu orice altă cremă. preparat cu Thermomix.
În vasul de amestecare introduceți coaja de 1/2 lămâie cu tot zahărul și operați timp de 20 de secunde la viteza 9.
Adăugați cele 500 de grame de lapte, 40 de grame de făină și 2 ouă și fierbeți timp de 8 minute la 90 ° C viteză 4.
Lăsați să se răcească într-un bol și apoi dați la frigider.
Curățați și uscați cana foarte bine.Între timp, să pregătim baza tortului. Introduceți fluturele în ulciorul Thermomix și bateți împreună 6 ouă cu 250 de grame de zahăr granulat timp de 4 minute la viteza 3
Se adaugă 200 de grame de făină, praful de copt și 50 de grame de amidon și se amestecă timp de 3 minute în viteza 3.
Încălziți cuptorul la 180 ° C, ungeți și făinați o tigaie de 26 cm și turnați amestecul în ea.
Gătiti la 180 ° C timp de 30 de minute.
Aceasta este pregătirea unei singure baze, dacă doriți să faceți o prăjitură cu mai mult de două straturi, va trebui să pregătiți o a doua bază cu aceeași metodă ca și prima și o altă doză de cremă.
În acest moment putem asambla tortul. Cu ajutorul unui cuțit lung tăiați baza în două părți și așezați partea superioară pe o farfurie. Presărați puțin lapte (sau lichior de tip Alkermes) pe baza inferioară și apoi acoperiți-l cu multă cremă. Trebuie să încercăm să facem un strat cât mai omogen.
Acoperiți cu stratul superior al tortului și, cu ajutorul unei spatule, întindeți ganache-ul pe partea superioară și latură, pentru a acoperi complet tortul uniform.
Evident, cu mai multe prăjituri, va trebui să faceți mai multe straturi.Cu ajutorul unui cojitor de cartofi tăiați câteva fulgi de ciocolată albă din restul de 200 de grame și distribuiți-le pe părțile laterale.
Spălați și uscați boabele foarte bine și distribuiți-le pe partea de sus a tortului. Garnisiți cu câteva frunze de mentă.