Iată o altă plantă de sănătate de descoperit, feijoa , cu toate proprietățile curative și câteva rețete precum celebrul gem .
Feijoa (sellowa Feijoa sau ACCA SELLOWIANA) în limba engleză se numește ananas guava. Este un arbust veșnic verde din familia afinelor. Mai cunoscută ca plantă ornamentală , este apreciată și pentru fructele sale dulci care se coc în septembrie, luând aspectul de fructe de padure verzi, de aproximativ 5 cm mari, cu o pulpă limpede și suculentă.
Aroma lor este zaharată și acră în același timp, astfel încât să reamintească împreună ananasul și căpșunile.
SPECIAL: Cum să alegeți marmeladă și gemuri
De unde vine feijoa
Feijoa provine din zona subtropicală a Americii Latine . A ajuns în zona mediteraneană abia la sfârșitul secolului al XIX-lea, după ce a găsit o avere enormă în Noua Zeelandă și a trecut prin California și Florida. În cele din urmă, din Liguria , unde clima temperată și terenul pietros l-au primit, a ajuns în Toscana și apoi în întregul Sud .
În ultimii ani s-a răspândit în grădinile țării noastre, datorită frumuseții florilor sale, bunătății fructelor sale și unei cultivări înțelepte.
O curiozitate : numele său provine de la directorul muzeului de istorie naturală din San Sebastian din Brazilia, dr. De Silva Feijo, și de la aristocratul pasionat de botanică, englezul Sellow, care a adus-o în Europa.
Proprietăți Feijoa și beneficii pentru sănătate
Fructele sale, sărace în colesterol, dar foarte gustoase, sunt potrivite pentru dietele cu conținut scăzut de calorii . Au un efect ușor laxativ și sunt bogate în vitamina C și săruri minerale , în special iod , a căror disponibilitate depinde de sinteza hormonilor tiroidieni, adică de buna funcționare a „termostatului nostru intern”.
Prezența în frunze și fructe a lipidelor , flavonoidelor , uleiurilor esențiale și mucilagiilor , face ca feijoa să fie excelentă ca ingredient pentru preparatele cosmetice cărora le conferă funcții emoliente , tonice , elasticizante și dermo-purificatoare .
Află cum ... să faci gem fără zahăr 
Rețete pe bază de feijoa: dulceața
Boabele de feijoa sunt bune de mâncat naturale, cu sau fără coajă, dar putem face și o gem dulce din ea.
Pentru a face gemul de feijoa veți avea nevoie de:
- 1 kg de fructe feijoa , curățate și tocate
- ½ kg zahăr
Pregătirea. Acoperiți fructele cu zahăr și lăsați-l să se odihnească cel puțin două ore. Pune totul la foc mic și gătește aproximativ o oră, amestecând continuu. Treceți prin mixer pentru a-l face omogen. Apoi readuceți amestecul la fierbere timp de o jumătate de oră și puneți-l în borcane imediat în recipiente sterilizate corespunzător.
În plus, florile feijoa sunt excelente pentru a fi consumate în salate, iar frunzele uscate pot fi folosite pentru a pregăti o infuzie parfumată și răcoritoare.
Celelalte gemuri de încercat
Apropo de gemul de casă , iată câteva alte rețete de încercat:
- Dulceață de dovlecei
- Dulceață de bătrân
- Gem de cireșe de casă
- Dulceata de dud : reteta si ingrediente
- Dulceata de mure
- Gem de FIG
- Gem de prune
- Gem de piersici
- Gem de caise
- Gem de FIG
- Dulceață de dovlecei , o variantă neobișnuită, dar foarte plăcută
- Gem de kiwi : rețete și ingrediente
Iată, de asemenea, unde puteți găsi semințe și plante feijoa online: