Este înmugurirea într - adevăr necesar , adică acel plastic sau teracotă container, în cazul în care am pus semințele să înmugurească? Să vedem un caz practic care ne va oferi răspunsul la această întrebare și care ne va introduce în această interesantă activitate de auto-producție alimentară.
Folosirea sprouterului pentru a crește germeni acasă este simplă, distractivă și ... sănătoasă!
Putem cultiva muguri de trifoi de soia , racheta , fasole azuki , germeni de fasole mung , lucernă și multe altele: este un „do-it-yourself” care nu necesită nici o pricepere, nu luați spațiu și apoi lăstarii sunt alimente extrem de valoros din punct de vedere nutrițional , având un conținut notabil de vitamine și minerale.
Pe de altă parte, semințele sunt foarte ieftine, deci sunt, de asemenea, un mod ieftin de a umple vitaminele sănătoase. Dar este cu adevărat convenabil să folosiți planta de germinare?
Sprouter, da sau nu?
Să răspundem mai întâi la această întrebare. Este chiar necesară încolțirea , adică acel recipient din plastic sau teracotă, unde punem semințele să încolțească? Din experiența mea, dispozitivul de germinare este util pentru optimizarea spațiilor, randamentul în termeni de germeni și simplificarea procedurii generale. Dar nu este esențial.
Pe net veți găsi și alte procedee de germinare la domiciliu , precum metoda borcanului sau vasul cu tifon, dar personal, mai ales pentru cei care sunt începători și nu au prea mult timp, cred că încolțirea nu este o idee proastă.
Celălalt lucru de care avem nevoie în mod natural sunt semințele care trebuie să germineze: strict organice , costă și ele foarte puțin. Odată echipați cu germeni (în cazul nostru, astăzi documentăm ultimul germen de trifoi ), ne putem începe aventura.
După înmuierea mugurilor pentru o noapte, a doua zi dimineață îi așezăm pe muguri, care trebuie să fie amplasați într-un loc luminos, dar nu expuși razelor solare directe . O piesă de mobilier sau un pervaz va merge bine: în acest din urmă caz, totuși, aveți grijă să nu aveți un radiator dedesubt?
DESCOPERĂ ȘI: Cum să faci iaurt acasă: auto-producție alimentară
Experiența noastră cu sprouter
Să vedem un exemplu de autoproducție casnică cu varza de trifoi.
1. Ziua instalării : mugurii de trifoi nu au nevoie de multă apă: pur și simplu păstrați-i umed. În cazul meu, câteva stropi de apă cu spray în seara primei zile sunt mai mult decât suficiente. Aveți grijă să nu puneți prea multă apă în timpul încolțirii, există întotdeauna riscul de a mucegăi mugurii.
2. În a doua zi , veți vedea mai clar că semințele s-au despărțit și încep să încolțească. Creșteți ușor dozele de apă (aproximativ o ceașcă de cafea dimineața și una seara) și scurgeți apa care se acumulează în tava inferioară: nu o aruncați, este bogată în săruri minerale și vitamine , o puteți folosi oricând plante.
3. În a treia zi, culoarea dominantă începe să devină verde : mugurii de trifoi par să crească vizibil. Veți observa cum lăstarii de pe raftul superior - mai expuși la lumină - cresc mai repede.
Ne va fi suficient să inversăm poziția diferitelor rafturi pentru a le menține la egalitate în creștere.
Un alt lucru, dacă încolțiți în lunile fierbinți, se poate întâmpla să vedeți insecte rătăcind „amenințător” în jurul mugurilor voștri. Puteți proteja lăstarii cu puțină egretă care va alunga insectele, dar care nu le va împiedica creșterea.
4. În a patra zi , germenii vor părea aproape gata, dar mai așteptați o clipă, rareori sunt gata până în a patra zi.
5. În a cincea zi , mugurii de trifoi sunt gata : consumați crud , pentru a beneficia de toate proprietățile lor nutritive. Pe salate, dar și pe o bruschetă, o felie de pâine cu unt, într-o supă sau chiar în liniște singură, ușor condimentată ca o salată obișnuită.
Un lucru important de reținut
O precauție fundamentală : nu le lăsați la germeni după a cincea zi , chiar dacă vor crește în continuare.
De fapt, creșterea excesivă va duce la pierderea nutrienților și îi va face necomestibili.
Acestea sunt semințele utilizate:
Cum se păstrează mugurii?
Varza poate fi păstrată încă 4/5 zile după recoltare la frigider (dar nu îngheț), de asemenea, pentru că - spre deosebire de legumele care încep să-și piardă proprietățile nutritive după recoltare - varza își păstrează proprietățile intacte chiar și în afara germinării.
Fericit încolțind pe toată lumea!
Și scrie-ne aventurile tale de auto-producție cu muguri , dar mai presus de toate nu te descuraja de eșecurile inițiale! Învățarea este ușoară și după câteva încercări vei fi uimit de cât de ușor este să încolțești în interior.
AFLAȚI ȘI: Cum să preparați pâinea acasă: nutriție auto-producătoare
Sprouter și semințe: de unde să le cumpărați online
Dacă sunteți interesat de germeni și truse de semințe conexe , vă indicăm câteva propuneri online pe care le puteți livra confortabil acasă, atât pe Amazon, cât și pe Macrolibrarsi.
Iată ofertele foarte interesante pe care le găsim pe acest magazin electronic local:
Geo Sprouter în plastic Cel mai rapid și mai simplu mod de a crește muguri acasă Semințe și germeni bio Geo Bavicchi 24,5 €  |
| Pungă de încolțire - Pungă de încolțire Geo Bavicchi semințe și muguri organici 9,9 € |
| Freshlife Tribest Automatic Sprouter 125,01 € |