Laptele de cocos este o plantă de lapte mult apreciat de vegani și persoanele care sunt alergice sau cu intoleranță la lactoză: să descopere proprietățile și beneficiile.
Origine
Laptele de cocos este o plantă de lapte utilizat pe scară largă de către cei care urmează un vegană și vegetariană și a ales din motive etice nu bea lapte de vacă . Chiar și cei care suferă de intoleranță la lactoză sau boală celiacă fac adesea alegerea de a bea acest lapte vegetal, deoarece nu conține atât lactoză, cât și gluten.
Acest lapte este printre cele mai folosite băuturi din Asia de Sud-Est, dar în ultimii ani s-a răspândit și aici, în Italia.
Se obține din pulpa de nucă de cocos , fructul plantei tropicale a cocosului (Cocus nucifera), dar nu trebuie confundat cu apa de nucă de cocos , un lichid limpede și opac conținut în mod obișnuit în nuca de cocos .
Laptele de cocos: proprietăți nutritive
Laptele de nucă de cocos, ca și alte tipuri de lapte vegetal, cum ar fi laptele de soia , laptele de orez și migdalele, nu conține colesterol, așa că se pretează bine la dieta persoanelor care suferă de probleme cardiovasculare.
Cu toate acestea, este un lapte foarte nutritiv, conține multe calorii și grăsimi saturate .
Cu toate acestea , acidul lauric se numără printre grăsimile saturate , care pot crește colesterolul bun (HDL).
Laptele de cocos conține și vitaminele C și E , antioxidanți precum seleniu și magneziu , dar și potasiu, fier și zinc.
Laptele de cocos: beneficii
Laptele de cocos are multe caracteristici ca un produs util pentru diverse probleme de sănătate fac.
Este recomandat în caz de gastrită , reușește să țină la distanță senzația poftei de mâncare datorită fibrelor pe care le conține și ajută la reducerea simptomelor neplăcute ale refluxului gastric . Mai mult, prezența acidului lauric favorizează o acțiune ușoară antibacteriană și antivirală. 
Laptele de cocos: contraindicații
Nu există contraindicații speciale pentru utilizarea acestui lapte vegetal, dacă nu cantitatea abundentă de calorii. Din acest motiv, cel mai bine este să nu abuzăm de el.
Luați în considerare faptul că 100 ml de lapte de cocos conține aproape 200 de calorii!
Laptele de cocos: utilizările sale
Acest produs este utilizat în sectorul alimentar pentru prepararea de feluri de mâncare exotice sau dulci și ca un substitut vegan de către cei care urmează această dietă specială. Utilizările sale sunt cunoscute mai ales în domeniul cosmetic , având și o textură și un miros deosebit.
L ' ulei de nucă de cocos, derivate din carne uscată de nucă de cocos, de exemplu, este folosit atât în bucătărie , pentru prepararea cremelor și produse pentru piele și păr.
De asemenea, este posibil să vă organizați și să încercați să faceți aceste produse cosmetice DIY acasă , doar câteva ingrediente sunt suficiente.
De exemplu, puteți face o mască de nucă de cocos pentru părul uscat sau un balsam natural .
Unde să-l găsesc
Puteți găsi cu ușurință lapte de cocos în aproape toate supermarketurile, magazinele de produse orientale, dar și în magazinele de produse ecologice și de comerț echitabil.
Produsele certificate sunt întotdeauna preferate, deci puteți fi siguri că cumpărați un produs natural.
Statistici recomandate
Vă recomandăm, de asemenea, aceste alte articole tematice:
- Lapte de soia de casă: altul decât cel de la supermarket!
- Ciorbă thailandeză de nucă de cocos și citronică, alias Tom Yum Goong
- Rețetă de biscuiți cu fructe de padure și cocos