Spumante, gustoase și proaspete, cedrata este o băutură de epocă care nu se demodează niciodată. Să descoperim împreună proprietățile sale și rețeta pentru a o face ușor acasă.
Cedru este o băutură populară făcută în publicitate post-război de către producători anumit loc. Mult iubit de bunicii noștri, a fost redescoperit în ultimele veri ca o băutură fără alcool, potrivită pentru toată lumea.
Această băutură poate fi savurată atât de adulți, cât și de copii și este ideală pentru a vă răcori în după-amiezile fierbinți ale sezonului estival. Pe lângă prepararea băuturilor nealcoolice, cojile de cedru sunt folosite și pentru crearea de fructe confiate gustoase.
Ce este cedru
Cedru este o băutură răcoritoare ușor spumant de culoare galbenă limpede și un gust distinctiv de citrice cedru . Are un gust esențial dulce, dar se caracterizează printr-un gust ușor acidulos și acru. Gustul particular poate varia ușor în funcție de metodele de producție.
Această băutură răcoritoare este o băutură răcoritoare excelentă, ideală și pentru a savura o seară cu prietenii, dacă preferați să evitați consumul de alcool. Cu toate acestea, poate fi folosit ca ingredient de bază pentru prepararea cocktailurilor gustoase, atât alcoolice, cât și nealcoolice.
Proprietatea Cedrata
Băutura în cauză poate fi savurată de toată lumea și nu are contraindicații speciale. Dimpotrivă, este plin de virtuți benefice. În special, proprietățile atribuite acestei băuturi gustoase se datorează în principal prezenței de cedru.
Proprietăți de vindecare a cedrului
Aceste citrice cu aspect rotund, aspru, asemănător cu o lămâie mai generoasă, au o coajă groasă de culoare galbenă. Cu toate acestea, în interiorul fructului există doar puțină pulpă și, prin urmare, un conținut redus de suc. Citron ( Citrus medica ), originar din Asia, este o sursă importantă de minerale și vitamine, în special vitamina C .
Bogat în substanțe antioxidante, acest fruct este un aliment cu proprietăți digestive, laxative, germicide și stimulante remarcabile. Cu siguranță sărace în calorii, este un ajutor valid în caz de cistită și pentru a contracara celulita și tulburările renale.
În plus, utilizat ca ingredient în sucuri sau centrifuge, promovează un efect purificator asupra organismului prin stimularea diurezei. Consumul de fructe proaspete este indicat pentru sănătatea sistemului gastro-intestinal. Buna concentrație de fibre, de fapt, asigură funcționarea regulată a intestinului și ajută la reechilibrarea acidității gastrice.
Ingrediente Cedrata
De obicei, această băutură răcoritoare este preparată folosind câteva ingrediente simple. Printre acestea nu pot lipsi apa, zahărul, dioxidul de carbon, acidul citric , aromele naturale de cedru, citrice și șofrănel .
Aceasta din urmă este o culoare naturală , uneori înlocuită de alți conservanți sau culori tradiționale alimentare .
Cedrata: printre ingrediente, cedrul este un must, un fruct citric cu coaja groasă și globulară.Elementul cheie este cu siguranță reprezentat de cedru, un citric deosebit de răspândit în Calabria și în țările bazinului mediteranean. Un ulei esențial special distilat este extras din cojile exterioare ale cedrelor. Are o anumită eficacitate regenerantă, expectorantă, astringentă și care diminuează durerea.
Prin urmare, este util în cazul durerilor menstruale și articulare, pentru a calma pielea iritată și împotriva tusei și răcelii. În cele din urmă, pentru uz casnic este un excelent repelent natural pentru insecte.
Reteta de Cedrata
Să vedem acum câteva rețete care îmbunătățesc proprietățile acestei băuturi sau pentru a pregăti o versiune de cedru de acasă.
Sirop de cedru
Siropul de cedru este un produs concentrat din care se poate prepara o citronă gustoasă acasă. Pentru a-l prepara trebuie să aveți la dispoziție ingredientul cheie, și anume cedrul, de preferință de origine biologică.
De fapt, se va folosi coaja de citrice. Siropul de citrice astfel preparat poate fi folosit pentru prepararea băuturii, diluându-l în apă spumantă. Alternativ, poate deveni și un ingredient excelent pentru prepararea lichiorurilor sau a gemurilor de cedru. Iată o rețetă ușoară pentru a pregăti această băutură gustoasă.
INGREDIENTE:
- 3 cedri de dimensiuni medii netratate
- 600 g zahăr
- 3 dl de apă
MOD DE PREPARARE:
- Pentru a începe, turnați apa într-un vas mare, cu laturi înalte. Imediat după aceea, adăugați coaja cedrilor tăiați anterior în bucăți mici.
- Când apa a dat în clocot, adăugați cantitatea necesară de zahăr.
- După zece minute, adăugați și pulpa de citrice.
- Continuați să gătiți până obțineți un sirop destul de gros. În acest moment, lăsați siropul concentrat astfel obținut să se răcească.
Cedrata de casă
Odată ce siropul de cedru a fost preparat, acesta poate fi folosit pentru a face această băutură spumantă nealcoolică . Din acest motiv, cedrul trebuie filtrat astfel încât să se obțină doar partea lichidă, eliminând coaja și pulpa cedrilor.
Prin urmare, poate fi servit rece, adăugând câteva cuburi de gheață și câteva frunze de mentă, dacă se dorește.
Cedrata: se poate prepara ușor și acasă folosind ingrediente naturale.În plus, pentru cei care preferă, băutura poate fi ușor diluată cu adăugarea de apă ușor spumantă.
Rezultatul este o băutură naturală pentru a putea potoli setea oaspeților mari și mici în cele mai fierbinți perioade ale anului.
Poate v-ar putea interesa și:
- Proprietățile tamarindului: rețete și băuturi
- Guarana : o băutură energizantă naturală care trebuie cunoscută
- Cidru de mere de casă: ingrediente și rețetă
- Proprietățile Yerba mate , beneficii și contraindicații
- Băuturi energizante naturale: reîncărcați-vă într-un mod sănătos
- Granita de casă