Cei care iubesc gătitul natural știu cât de important este respectarea timpilor de gătit a legumelor pentru a crea mâncăruri gustoase și sănătoase. Indiferent dacă le gătiți într-o tigaie, la aburi, fierte sau coapte, iată un ghid practic pentru a ține mereu la îndemână pentru a cunoaște timpul de gătit al tuturor legumelor preferate.
Indiferent dacă sunteți un bucătar cu experiență sau un novice, gătitul bine a legumelor înseamnă să cunoașteți perfect orele de preparare a legumelor pentru a scoate în evidență toată bunătatea lor în fiecare zi.
Timpurile de gătit variază și în funcție de tehnica folosită pentru prepararea lor, de tipul de legume ales și de dimensiunea acesteia: la abur, fiert, într-o tigaie sau în cuptorul cu microunde, tocat, tăiat cubulete, felii sau întregi, legumele au ori metode de gătit care trebuie respectate pentru a fi sigur de rezultatul final.
Dacă sunteți în căutarea inspirației, puteți găsi idei noi printre ale noastre
- retete vegane
- retete vegetariene
Să vedem împreună care sunt timpii de gătit din legumele cele mai consumate recomandate pentru fiecare tehnică de preparare, și anume fierberea, aburirea și prepararea cu microunde .
Timpuri de gătit pentru legume: cartofi
- Fierbere 15-20 minute
- Aburirea 10-12 minute
- Gătit cu microunde 6-8 minute
Timp de gătit pentru legume: ardei
- Fierbere: nu este recomandat
- Aburire 2-4 minute
- Gătit cu microunde 2-3 minute
Timp de gătit pentru legume: dovlecel
- Fierberea 3-5 minute
- Gătirea la abur 4-6 minute
- Gătit cu microunde 2-3 minute
Torturi delicioase cu dovlecelDescoperiți și aceste rețete cu dovlecel:
- Dulceață de dovlecei
- Dovlecei umpluti
- Dovlecei la grătar
Timpuri de gătit pentru legume: vinetele
- Nu se recomandă fierberea
- Aburire 5-6 minute
- Gătit cu microunde 2-4 minute
Timpuri de gătit pentru legume: mazăre
- Fierberea 8-12 minute
- Gătirea la abur 4-5 minute
- Gătit cu microunde 2-3 minute
În funcție de tip, timpul de gătire al legumelor variazăVezi și aceste rețete de cartofi:
- Cartofi aburi cu cremă de năut și capere
- Crema de cartofi
- Supă de cartofi
- Cartofi la cuptor
Timpuri de gătit pentru legume: sparanghel
- Nu se recomandă fierberea
- Gătirea la abur 8-10 minute
- Gătit cu microunde 2-4 minute
Timpuri de gătit pentru legume: fasole verde
- Fierberea 6-8 minute
- Aburire 5-8 minute
- Gătit cu microunde 3-4 minute
Timpuri de gătit pentru legume: broccoli
- Se fierbe 4-6 minute
- Aburire 5-6 minute
- Gătit cu microunde 2-3 minute
Consultați aceste rețete cu broccoli
- Crochetele de broccoli și mei
- Broccoli au gratin și cartofi
Ciuperci amestecate cu parfum de toamnă
Timpuri de gătit pentru legume: ciuperci
- Nu se recomandă fierberea
- Gătirea la abur 4-5 minute
- Gătit cu microunde 2-3 minute
Timpuri de gătit pentru legume: morcovi
- Fierberea 5-10 minute
- Gătirea la abur 4-5 minute
- Gătit cu microunde 4-5 minute
Timpuri de gătit pentru legume: conopidă
- Se fierbe 4-6 minute
- Gătirea la abur 3-5 minute
- Gătit cu microunde 2-3 minute
Citește și:
- Gătirea cu sare: cum funcționează
- Gătirea la abur fără abur: descoperiți toate avantajele