Cei Biscuiți cu făină de orez oferă o rețetă alternativă pentru delicii fără gluten. Sunt excelente pentru a fi savurate la micul dejun sau pentru o gustare gustoasă.
Biscuiti cu faina de orez: varianta clasica
Iată ingredientele pentru versiunea clasică
- 250 de grame de făină de orez
- 100 gr unt
- 1 ou mediu
- 100 de grame de zahăr granulat
- 1 lingură praf de copt
- ras coaja de la 1 organic lămâie (sau portocală)
Pregătirea. După ce amestecați făina de orez cu untul tocat, amestecați bine. Adăugați zahărul, oul, curățarea de lămâie (sau portocala) grăbită și praful de copt.
Frământați bine până obțineți un amestec neted și omogen pentru a înveli apoi în folie de plastic. Lăsați-l să se odihnească la frigider cel puțin o jumătate de oră și apoi continuați să rulați aluatul pe o placă de patiserie.
Tăiați prăjiturile cu o matriță și, în final, coaceți-le. Coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 10 minute. Odată gata, consumă-le când s-au răcit.
Iată și alte informații despre făină:
- Făină fără gluten: iată!
- Faina alba: exista alternative?
Biscuiti cu faina de orez: varianta vegetariana
Iată care sunt ingredientele pentru prepararea prăjiturilor gustoase pentru versiunea vegetariană.
- 200 g de făină de orez
- 100 g zahăr brun
- 100 ml ulei de măsline extravirgin (sau floarea soarelui)
- 80 g amidon de orez
- 2 ouă
- 1 lămâie
- 1/2 plic de drojdie
Pregătirea. Puneți ouăle și zahărul brun într-un bol. Se amestecă pentru a obține o cremă omogenă cu ajutorul unei linguri de lemn sau a unui bici.
Apoi cernem făina, amidonul și drojdia și adăugăm-le la ouă. Se toarnă în ulei și se amestecă pentru a avea un amestec omogen, fără coșuri. Se unge coaja de lămâie pentru a da biscuiților o aromă plăcută.
Introduceți amestecul la frigider pentru aproximativ 30 de minute pentru a-l lăsa să se compacteze. În acest moment puteți continua cu prepararea biscuiților. Rulează aluatul cu un ac de rulare, adăugând eventual puțină făină și modelează prăjiturile.
Coaceți la 180 de grade într-un cuptor preîncălzit și gătiți aproximativ 20 de minute. Scoateți biscuiții aurii din cuptor și lăsați-i să se răcească înainte de a vă bucura.
Biscuiti cu faina de orez: varianta vegana
Iată care sunt ingredientele pentru a face cookie-urile noastre chiar dacă sunteți vegan.
- 300 de grame de făină de orez
- 100 de grame de zahăr
- 150 ml apă
- 50 ml ulei de floarea soarelui
- 1 lămâie organică
Pregătirea. Turnați făina de orez pe o placă de patiserie și faceți un spațiu central în care să adăugați felia de lămâie rumenită și spălată.
Adăugați zahărul și amestecați bine, apoi turnați uleiul și apa puțin câteodată. Frământați pentru a obține un amestec neted și omogen și faceți o bilă pentru a înfășura în folie de plastic.
Lasă aluatul să se odihnească la frigider pentru aproximativ o oră. După ce s-a scurs timpul necesar, se rulează aluatul pe o placă de patiserie. Realizați cookie-urile cu formele și matrițele dorite.
În cele din urmă, continuați la gătit într-un cuptor preîncălzit la 180 °, așezând biscuiții pe hârtie de copt. Gătiti aproximativ 10-15 minute și bucurați-vă de biscuiți după ce lăsați să se răcească.
Vrei alte rețete și produse alimentare pe bază de orez? Iată câteva idei:
- Sirop de orez, un îndulcitor natural perfect
- Retete cu orez ramas: arancini, omleta si quiches
- Ulei de orez: proprietăți, beneficii și utilizări în bucătărie
- Amidon de orez: proprietăți și toate secretele
- Iaurt de orez: proprietăți și cum se poate face acasă
- Brânză de orez: proprietăți și utilizări pe masă
- Proprietățile laptelui de orez și beneficiile pentru sănătate