Printre cele mai populare deserturi de origine americană din lume, un loc de onoare este ocupat de Banana Split, desertul mitic de fructe și înghețată ușor de preparat în multe variante gustoase. Să aflăm împreună rețeta originală și versiunea sa vegană.
Splitul de banane este probabil cel mai reprezentativ desert al tradiției americane . Această rețetă, cunoscută și apreciată în întreaga lume, este făcută cu un banan , înghețată, cremă și sos de ciocolată, dar diferite variante pot fi preparate în versiuni legume și ușoare. Da, pentru că oricât de delicioase și simple de făcut, cu siguranță nu se poate spune că Banana Split este un desert cu putine calorii!
Descoperiți, de asemenea, deserturile noastre rapide pentru a face într-un flash!
Aparent, rețeta clasică a fost dezvoltată în 1904 de David Evans, un student al Universității din Pittsburgh, care a dezvoltat un post modern pentru un desert creat ani mai devreme de un producător de înghețată din Boston.
Rețeta „arhaică” a Bananului Split a avut un defect nesemnificativ: nu a necesitat să fie coajă de banane!În decursul câtorva decenii, Banana Split a mers literalmente în jurul lumii, bucurându-se de un succes incredibil în rândul fanilor de toate vârstele.
Astăzi este un adevărat „cult” al bucătăriei americane, a cărui autoritate a fost reclamată de-a lungul anilor de către mulți presupuși creatori.
Lanțul de restaurante Walgreens a contribuit decisiv la succesul împărțirii bananelor: fondatorul Charles Walgreen a inclus împărțirea bananelor în meniu și în scurt timp a devenit un element distinctiv al lanțului.Pregătirea desertului constă în tăierea unei banane destul de coapte pe lungime (de aici termenul englezesc „split” care înseamnă literalmente „split”) și plasarea acestuia pe o farfurie răcită anterior, prin plasarea a 3 linguri de înghețată între cele două jumătăți .
Reteta originala doreste ca inghetata sa fie in arome de ciocolata, crema si capsuni , dar aromele pot fi variate dupa alegere.
Verificați substituțiile pentru dulciuri:
- Deserturi fără ouă
- Deserturi fără unt
- Dulciuri fără zahăr
În acest moment, tot ce mai rămâne este să acoperiți totul cu smocuri de frișcă și o garnitură generoasă de sos de ciocolată topită , alune tocate și cireșe confiate pe care le veți așeza pe fiecare lingură de înghețată.
Cei care o preferă pot să înoate banana în rom și să o gătească timp de 1 minut la cuptorul cu microunde , pentru a obține o consistență și mai cremoasă. O altă precauție este să adăugați un strop de suc de lămâie pentru a împiedica fructele să se înnegrească.
Banana Split poate fi preparată și într-o versiune vegană, pregătind înghețată cu orez sau lapte de soiaO posibilă variantă ușoară de înghețată și sos de ciocolată este reprezentată de iaurtul grecesc presărat cu miere sau sirop de arțar . În mod alternativ, puteți omite complet utilizarea înghețatei limitând toppingul la frișcă, alune tocate și Nutella în loc de ciocolată topită.
Reteta vegana de banana Split
Versiunea legumelor din Banana Split nu lipsește cu siguranță gustul și textura, deși include utilizarea ingredientelor de origine vegetală .
De fapt, înghețata și smântâna pot fi înlocuite cu 300 ml frișcă de legume și 3 linguri de orez sau înghețată cu lapte de soia, în arome de vanilie, căpșuni și ciocolată.
Un sfat pentru umplutură: folosiți 4 linguri de gem de căpșuni organice pentru ca desertul să fie și mai bogat și mai cremos și completat cu o stropire de alune tocate și câteva migdale prăjite.
Pentru a face sosul de ciocolată, 160 de grame de ciocolată întunecată în proporție de 70% trebuie topite într-un bain-marie cu 3-4 linguri de cremă de legume. Restul de smântână trebuie bătut separat.
Descoperiți și aceste rețete:
- Salam de ciocolată neagră: rețetă și ingrediente
- Mousse de ciocolată fără ouă
- Inghetata fara oua si lapte in multe arome diferite
- Cheesecake Vegan: 5 rețete de ratat