Iată care sunt ingredientele și rețeta originală pentru a prepara o paella vegetariană excelentă pe bază de legume, potrivită și pentru vegani.
Chiar și cele mai faimoase preparate tradiționale pot fi revizuite pentru a combina gustul, etica și lejeritatea. Acesta este cazul rețetei pentru paella , un fel de mâncare tipic spaniol, sau mai degrabă valențian, adică originar din orașul Valencia, reelaborat în versiunea sa vegetariană sau vegană .
Începem să găsim toate ingredientele și apoi vă vom arăta rețeta.
Ingrediente pentru prepararea paellei vegetariene
Iată ce trebuie să pregătiți un paella vegetal pentru 4 persoane:
- 250 de grame de orez ;
- 2 roșii feliate;
- 125 de grame de mazăre ;
- un piper roșu și un galben tăiat în bucăți mici;
- 125 de grame de broccoli;
- 1/2 litru de bulion de legume (sugerăm cel de casă, conform rețetei noastre);
- 125 de grame de fasole verde tocată;
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin;
- o ceapa feliata;
- 2 căței de usturoi zdrobiți;
- sare, pătrunjel și lămâie;
- un vârf de șofran .
Paella vegetariana: iata reteta si ingredientele originale
Paella vegetariana: reteta
Și acum iată explicația rețetei pas cu pas de urmat:
- În primul rând, trebuie să prăjiți ceapa și usturoiul într-o tigaie mare antiaderentă, apoi adăugați legumele spălate anterior și tăiate în bucăți mici.
- Gatiti aproximativ 5 minute.
- Apoi, adăugați orezul împreună cu un vârf de sare și șofran.
- Se amestecă totul și se adaugă bulionul de legume, continuând să se gătească aproximativ 18-20 de minute la foc mare, până când orezul este gătit.
Avertisment: orezul nu trebuie să fie absolut alb. Reglați-vă bine cu timpul de gătit, deoarece paella cu orez supărat este greșeala clasică pe care tindem să o facem cu această rețetă, care necesită întotdeauna puțină expertiză, precum și tigaia corespunzătoare.
Puteți servi prin aromatizarea paellei cu puțin pătrunjel proaspăt și o stoarcere de lămâie în funcție de gusturile personale.
ÎNCERCAȚI ȘI: Chili vegetarieni , rețeta de casă
Paella: de unde să cumpărați tigăi potrivite
Iată și sfaturile pentru cumpărături. Le puteți comanda online, primindu-le în siguranță acasă.
Alte rețete vegetariene de care v-ar putea interesa
Iată alte rețete vegetariene care v-ar putea plăcea dacă v-a plăcut rețeta noastră de paella vegetariana:
- Chiftele de naut și susan
- Sofficini vegani
- Vegetarieni Cannelloni
- Cuscus de avocado cu muștar cu aromă de cimbru
- Foaie de legume de casă
- Rulouri vegetariene
- Reteta de supa Miso
- Risotto cu legume și tamari
- Burgeri delicioși fără carne
- Chili vegetarieni
- Curry vegan
- Dolmade, rulouri de viță de vie : rețeta de casă
- Falafel de casă