Arahide: tuturor le place, dar trebuie avut grijă să nu depășească consumul. Aflați toate beneficiile pe care le puteți obține din consumul în cantități moderate.
De arahide sunt de fapt un fruct de calorii , care conține 28% de proteine. Cu toate acestea, ele sunt un aliment prețios pentru sănătatea noastră, dacă sunt consumate puțin. Fiecare 100g oferă în jur de 598 de calorii , astfel încât acestea nu sunt cu siguranță gustarea ideală pentru oricine dorește să se mențină în formă!
Îi cunoaștem și pe numele de alune americane. Conțin vitamine , fibre și săruri minerale , precum mangan , zinc, cupru, potasiu, magneziu și fosfor. Să cunoaștem mai bine planta și toate proprietățile acestei leguminoase cu adevărat gustoase.
Plantă de arahide
Arahide provin de la o plantă originară din Brazilia numită Arachis Hypogaea, din familia Fabaceae. Astăzi planta s-a răspândit și în Europa, dar crește doar în zonele cu temperaturi ridicate, nu sub 16 grade.
Este un pom fructifer cunoscut încă de pe vremea aztecilor. Inițial au fost hrăniți cu vite, apoi s-a dat seama că de la ei era posibil să obțină un ulei prețios și că pot fi chiar mâncați.
Planta este de fapt de tipul uleiului și își produce fructele într-un timp scurt. Alunul este o leguminoasă, de obicei de culoare galben închis, învelită într-o piele roșiatică. Forma este aproape ovală.
S-ar putea să vă intereseze și alte semințe uleioase:
- proprietățile și utilizările migdalelor
- alune, beneficii, utilizări și rețete
- nuci, proprietăți cosmetice și rețete
- proprietățile și utilizările de nucșoară
- caju: beneficii și utilizări
- Nuci de Macadamia, proprietăți și rețete
Proprietățile și beneficiile arahidei
Alunele, deși sunt bogate în calorii, conțin numeroase proprietăți care ajută organismul să rămână sănătos. Am enumerat principalele:
- antioxidanți : conțin acid oleic și vitamina E, două substanțe esențiale pentru combaterea îmbătrânirii pielii și combaterea radicalilor liberi.
- conservați de Alzheimer: un studiu recent publicat în Jurnalul de Neurologie, Neurochirurgie și Psihiatrie a demonstrat modul în care niacina poate combate debutul bolii Alzheimer.
- anticancer: se pare că consumul de alune de cel puțin două ori pe săptămână reduce riscul de cancer de colon cu un procent mic.
- combate bolile cardiovasculare: sunt bogate în grăsimi monoinsaturate și conțin o substanță numită resveratrol , capabilă să mențină colesterolul și unele forme de cancer.
- aliați ai femeilor: genisteina ajută la reducerea simptomelor menopauzei și a fazei premenstruale.
- afrodisiace : crește dorința sexuală și, de asemenea, reușește să îmbunătățească producția de spermă, contracararea infertilității masculine.
- anticoagulante: au un conținut glicemic scăzut și lipsesc vitamina K, pot fi consumate și de diabetici și de cei care urmează o dietă anticoagulantă.
Alunele, deși sunt bogate în proprietăți, trebuie consumate cu precauție
Puteți cumpăra arahide și online:
Contraindicații ale arahidei
Nu trebuie să depășim consumul de alune și, mai ales, trebuie să fim siguri de originea lor, din acest motiv este mai bine să-i preferăm pe cei din culturile ecologice.
În unele cazuri, acestea pot fi de fapt contaminate de toxine specifice, aflatoxinele care provoacă tumori și ciroza hepatică. Nu sunt recomandate tuturor celor care suferă de hipertensiune și trebuie să urmeze o dietă cu conținut scăzut de calorii .
În ultimii ani, alergia la alune s- a răspândit și ea considerabil , așa că trebuie acordată o atenție deosebită, deoarece acestea sunt adesea folosite la prepararea produselor industriale. Dimpotrivă, lumină verde pentru celiaci, fiind fără gluten. 
Peanut folosește
Doar în Occident, acestea sunt consumate prăjite , în alte părți ale lumii sunt considerate leguminoase din toate punctele de vedere, deci sunt consumate după fierberea adecvată .
Pentru a prăji alunele, mai întâi, avem loc cu o perioadă de uscare la soare, apoi are loc prăjirea care include și adăugarea de sare. Este recomandabil să nu mâncați mai mult de 25 de grame pe zi și, în orice caz, sunt preferate cele nesalțite.
Din această leguminoasă se obține celebrul unt de arahide , dar și uleiul de arahide de o calitate mult mai mare decât produsele clasice utilizate la masă. Mai mult, uleiul este utilizat în mod obișnuit în tratamentele de înfrumusețare pentru combaterea pielii uscate, revigorarea părului și relaxarea mușchilor.
De asemenea, este de remarcat producția de făină, folosită ca hrană pentru animale.
Aflați totul despre proprietățile alimentelor:
Aflați mai multe despre alte alimente:
- Acerola
- Avocado
- Şofran
- Ghimbir
- Salvie
- Mentă
- Semințe de fenicul
- Rozmarin
- Curcumă
- ginseng
- Guarana
- fructe de padure goji
- oțet de mere