Alimente de evitat cu gastrită
Alimente de evitat și cele recomandate în caz de gastrită.
Gastrita este o boala inflamatorie care afecteaza mucoasa stomacului, adică acoperirea acestuia, și este strâns legat de stilul de viață, în special alimentarea cu energie electrică. Poate apărea sub formă acută sau poate deveni cronică dacă nu este tratată prompt și corect. Dar care sunt cauzele și simptomele gastritei? Dar mai presus de toate, care sunt alimentele de evitat dacă suferiți de gastrită?
Cauze și simptome
Gastrita, în special gastrita acută, se caracterizează prin leziuni care pot fi detectate printr-o examinare numită gastro-endoscopie . Acestea sunt leziuni erozive sau hemoragice datorate alcoolului, medicamentelor AINS (antiinflamatoare nesteroidiene) și pot afecta diferite grupe de vârstă. Tipul cronic este legat mai mult de ulcerul peptic, datorat infecției cu Helicobacter pylori și este agravat de stiluri de viață incorecte (fumat, alcool, dezechilibre alimentare). Aceasta afectează în principal populația adultă, în vârstă de 45 ani. Prezența bacteriei este constatată prin teste de diagnosticare: respirație (test respirator), analize de sânge, teste de scaun sau biopsie a țesutului gastric .
Gastrita se manifesta prin dureri de intensitate variabilă la nivelul abdomenului superior. Alte simptome caracteristice sunt senzația de arsură și plinătate gastrică, greață, vărsături, balonare abdominală, dificultăți digestive și pierderea poftei de mâncare . Dacă gastrita este legată de ulcer, poate apărea pierderea de sânge până la anemie.
În general, gastrita este tratată cu o abordare farmacologică: medicul prescrie, de regulă, inhibitori ai pompei de protoni, care trebuie asociați sau nu cu un antibiotic terapeutic vizat în prezența H. pylori. Antacidele sau chiar procinetica sunt deseori recomandate (accelerează tranzitul bolusului alimentar). Dar mai presus de toate, schimbările de stil sunt încurajate (fumatul, stilul de viață sedentar, consumul de droguri, consumul scăzut de apă etc.), cu o atenție deosebită asupra nutriției. Trebuie să distingem între alimentele care trebuie evitate, consumate cu moderație și cele permise.
Ce alimente sunt bune și care trebuie să le evite
Trebuie evitate absolut:
• Alcool și spirt : ele afectează semnificativ mucoasa gastrică.
• Băuturi carbogazoase, îndulcite : agravează aciditatea.
• Băuturi prea calde : provoacă spasme dureroase.
• Sosuri cu smântână, maioneză, sosuri preparate cu cantități mari de ulei, margarină, untură, diverse creme, bulionuri de carne, cuburi de stoc, supe uscate congelate, grăsimi provenite din carne și răcituri : încetinesc digestia și agravează aciditatea.
• Prăjirea, baterea și spălarea : încetinesc digestia și inflamează mucoasa gastrică.
• Cârnați, conserve, murate sau afumate, brânzeturi picante și fermentate : irită și inflamează mucoasa gastrică și măsoară digestia.
• Nuci : deseori păstrate cu sulfiți, care inflamează mucoasa stomacului.
• Laptele și produsele lactate care nu sunt degresate : inițial par să ofere ameliorare, dar apoi simptomele se agravează.
În schimb, pot fi consumate cu moderație:
• Lapte semi-degresat și iaurt .
• Ceai, cafea, ciocolată și băuturi cu substanțe nervoase .
• Sucuri de citrice și citrice .
• Suc de roșii și roșii, usturoi, ceapă, ardei iute, mentă, condimente în general .
• Vin (întotdeauna cu mese).
Lumina verde pentru consumul de:
• Fructe bogate în antioxidanți: mere, afine, cireșe, mure .
• Legume fibroase : fasole verde, anghinare, țelină, varză, salată, spanac, dar și dovleac, dovlecei.
• Paste, orez și alte cereale, eventual făină integrală, cartofi .
• Produse coapte : prăjit, biscuiți uscați, felii prăjite, biscuite.
• Carne albe (pui, curcan), pește slab (auriu, coajă , cod), tăieturi reci (bresaola, crude și gătite dezgropate de maxim 2 ori pe săptămână), produse lactate din lapte degresat (yocca, ricotta, filadelfia) de maximum 2 ori pe săptămână, două ouă pe săptămână, leguminoase piure .
• Lapte și iaurt degresat .
• Ulei de măsline extravirgin ca condiment .
• Ceai decofeinat, ceaiuri din plante și perfuzii neîndulcite .