Paste cu conopidă: iată două rețete foarte interesante pe care vă recomandăm să le încercați dacă vă place acest tip de legume
Conopida este un aliment care are multe proprietăți nutritive și benefice pentru organismul nostru, de fapt este bogat în vitamine, inclusiv A, B, C, dar și săruri minerale precum potasiu, iod, calciu, fosfor și fier. Este, de asemenea, un ingredient special pentru a fi savurat singur cu ulei și sare sau ca condiment pentru un fel de mâncare de paste sănătoase și hrănitoare.
Paste cu conopidă albă: rețetă simplă
Pentru rețeta de pastă de conopidă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 kg conopidă albă
- 4 linguri de ulei de măsline
- 1 cui de usturoi
- Sare și piper după gust
- 350 de grame de paste sedanini
Sfat : Cum să scapi de mirosul de conopidă în timp ce gătești? simplu, ia o crustă de pâine și aruncă-l în apa clocotită, unde conopida se gătește.
Cum se procedează:
- Curățați conopida, tăiați-o în bucăți și spălați-o sub apă curentă.
- Se fierbe o oală cu apă sărată, apoi o dată adusă la fierbere, se scufunde varza și se lasă să fiarbă aproximativ cincisprezece minute.
Un alt mic truc : nu aruncați apa de gătit din conopidă, ci gătiți pastele în ea.
- După ce este gătit, îndepărtați-l fără a îndepărta apa, apoi mergeți să gătiți pastele adăugând sare dacă este necesar.
- Ungeți usturoiul în patru linguri de ulei de măsline și îndepărtați-l după câteva minute, având grijă să nu îl lăsați să ardă.
Când pastele sunt gata, se adaugă în varză și se adaugă uleiul, apoi se amestecă și se servește pe o tavă sau direct pe o farfurie cu un vârf de piper.
Ultimul sfat : dacă utilizați un cuptor pe gaz, ultima parte a rețetei poate dura puțin mai mult, așa că pregătiți-o în avans (puteți să o încălziți întotdeauna și este și mai bine).
Paste cu conopidă la cuptor
Dacă vă plac pastele coapte , iată varianta rețetei anterioare gătite la cuptor:
- După ce amestecați toate ingredientele, distribuiți pastele într-o tigaie dreptunghiulară de cel puțin 10 cm înălțime și îmbogățiți-o cu felii de brânză tăiată subțire sau cu brânză fontina bună și la suprafață adăugați puțină parmezan rasă și câteva pesmet excelent pentru a crea un gratin crocant și excepțional.
- Amintiți-vă întotdeauna de vârful de piper care oferă conopidei această aromă suplimentară pentru a vă lăsa fără cuvinte.
Pastele și conopida cu bechamel copt o variație gustoasă
Iată și o altă versiune coaptă, rețeta de paste și conopidă cu bechamel cu adevărat simplu și cu un gust rafinat.
Excelent ca un singur fel de mâncare, deoarece este foarte satios și ideal pentru cei care nu sunt capabili să-și facă familiile să-și dorească conopida bine, sau pentru cei care au puțin timp și mulți oaspeți nu vor să petreacă toată ziua în bucătărie.
Paste și conopidă cu bechamel: ingrediente pentru 4 persoane
- 400 de grame de paste, cum ar fi penne sau rigatoni
- un pachet de bechamel
- sare si piper
- 1 plic de șofran
- 1 conopidă mare
- unt vegetal după gust
Paste și conopidă cu bechamel: procedura
- Începeți cu conopida mai întâi: curățați-o și tăiați-o în flori nu prea mari.
- Pune-l la fiert în apă ușor sărată. Luați o tigaie mare și topiți o bucată mică de unt.
- Când conopida este moale, îndepărtați-o cu o lingură înțepată și turnați-o în tigaie, rumenind-o.
- Toarnă un plic de șofran în apa de conopidă și gătește pastele al dente. Când este gata, scurgeți-o și turnați-o în tigaie. Amesteca bine.
- Luați un vas de copt și ungeți-l cu unt, turnați pastele și conopida și condimentați cu bechamel.
- Coaceți la 180 de grade timp de douăzeci de minute sau mai mult, până când s-a format o crustă aurie.
Condimentează cu o stropire de piper și servește pe masă
Dacă vă place conopida, aici sunt alte rețete pe care vă recomandăm să le încercați:
- reteta de chiftelute de conopida fara oua.
- Pizza fara faina facuta din conopida
- Conopida la cuptor cu bechamel