De ce un ghid pentru a ști câtă cantitate de apă este necesară pentru a produce un kilogram din diversele alimente consumate pe mesele noastre? Pentru a ne ghida în mod conștient consumul și comportamentul, pentru a putea face zilnic partea noastră mică pentru a păstra resursele vitale ale planetei.
Apa este o marfă foarte prețioasă, prea prețioasă pentru a fi irosită. Multa apa de pe planeta noastra nu este potabila si deseori folosim acea putina apa pentru reproducere, mai degraba decat pentru noi insine.
Știm cu toții că nu există suficientă apă în lume. Ceea ce este definit ca „ aur albastru ”, de fapt, este o resursă care nu este reînnoită continuu, deoarece creșterea populației terestre tinde să o folosească pe toate; este adevărat, în parte apa prezentă în râu și în mări este recuperată cu ciclul natural care îl face să se evapore și apoi să cadă din nou sub formă de ploaie, dar acest ciclu care a fost întotdeauna suficient pentru a susține oameni și animale, astăzi este se epuizează.
Deoarece apa nu este doar pentru activități umane, deci băutură și spălare. Este, de asemenea, utilizat pentru multe activități industriale, există multe companii care lucrează cu materiale precum metale sau materiale plastice și care folosesc apa potabilă ceea ce o face oarecum poluată și inutilă.
Există însă și ferme și agricultură care exploatează o mulțime de lucruri, iar cel mai rău este că, dacă un ciclu cât mai natural ar fi urmat, acesta ar fi cumva amortizat, când agricultura și zootehnia devin industriale, nu este cu atât mai mult.
Cum se utilizează apa:
O natură, un bovin sau un pui beau foarte puțin . De fapt, ei mănâncă în esență alimente vegetale care sunt compuse din 80% apă: aceasta înseamnă că atunci când un bovin a luat, să zicem, 10 kg de iarbă, în realitate a mâncat 2 kg și a băut pentru 8. Apa potabilă care, cu toate acestea, , era deja parte a ciclului natural, deoarece a fost absorbită de plantă.
Pe de altă parte, agricultura intensivă nu funcționează așa . Când un bovine se află într-un grajd (și nu neapărat bolnav, încercăm mereu să vedem lucrurile în mod obiectiv), mănâncă practic fân. Fân care este în esență iarbă uscată, a cărei apă s-a evaporat pentru a o păstra. Așa că apa este irosită: acesta este și motivul pentru care răspunsul la întrebarea cât de multă apă este necesară pentru a produce un kilogram de carne (vită sau carne de porc) va fi adesea mai mare decât se poate imagina făcând o estimare rudimentară.
Nu numai asta: dacă vaca mănâncă 10 kg de fân, va fi mâncat 8 kg și a băut 2 (apa din fân este de aproximativ 20%), iar restul va trebui să-l bea. Dar nu numai vitele sunt cele care beau: este nevoie de mai multă apă pentru curățarea hambarului, apă care, evident, va fi irosită și aruncată în deșeurile de animale , deci nu va fi disponibilă. Și era apă potabilă.
Cu toate acestea, pentru agricultură, problema este mai sezonieră, deoarece, dacă cultivăm o plantă în sezonul ploios, de exemplu, există mai multă apă disponibilă; dacă o facem în sezonul uscat, sau cu o seră, în mod evident va fi irosită mai multă apă, deoarece cerul nu oferă ceea ce este necesar.
CERERE: Toți vegetarienii până în 2050?
Câtă apă necesită pentru a produce o jumătate de kilogram din unele alimente populare
Pe baza diferitelor estimări făcute asupra producției de 1 kg de alimente (deci este întotdeauna 1 kg, dimensiunea nu are nicio legătură cu acesta), 900 litri de apă sunt folosiți pentru a produce un kilogram de porumb . Ceea ce nu este rău. Dar asta este puțin comparativ cu 3.000 de litri care sunt folosiți pentru a produce un kilogram de grâu. Pentru a produce un kilogram de carne de pui este nevoie de 3.900 litri, pentru un kilogram de carne de porc aproape 6.000 de litri, în timp ce pentru un kilogram de carne de vită, bovin care crește mult mai lent, este nevoie de până la 15.500 (a aproximativ 200 kg de carne, pentru a vă face o idee).
Câtă apă necesită pentru a produce un kilogram de carne de porc? 6 mii de litri (Sursa: http://www.gracelinks.org/)Ce putem face pentru a reduce aceste deșeuri? În esență, nu sunt multe, pentru că sunt practici care nu pot fi realizate fără, dar trebuie, de asemenea, spus că consumul mai puțin de carne ar fi deja un bun început.
Și prin „a mânca mai puțin” nu înseamnă neapărat să devin vegetarian: pur și simplu reducerea consumului săptămânal puțin ar fi bine atât pentru noi, cât și pentru mediu și ne-ar permite să risipim puțin mai puțin apă decât o facem deja; la aceasta trebuie adăugat că alegerea cărnii care provine din ferme sau organice sau, în orice caz, în aer liber, unde ciclul natural al lucrurilor este mai respectat, trebuie întotdeauna să fie preferat mai mult pentru o problemă de mediu decât pentru o problemă etică referitoare la animale.
Încurajarea producției locale , consumul de fructe și legume de sezon, reducerea consumului de carne puțin și consumarea acesteia cu puțin mai multe criterii sunt acțiuni mici pe care le putem face în fiecare zi pentru a ne ajuta planeta în mod mic.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:
- Impactul asupra mediului al vegetarienilor
- Devenit vegetarian: cum o faci?