Știi cum să faci burgeri de soia? Vă spunem cu această rețetă super ușoară care va atrage chiar și cei care nu sunt vegetarieni!
Adoptarea unei diete vegetariene sau vegane, fără proteine de origine animală, nu înseamnă, cu siguranță, renunțarea la gust și capriciile culinare. Așadar, chiar și prajitura clasică de carne tocată poate deveni un burger de soia total lipsit de cruzime.
Cele mai Burgerii din soia , precum și ca fiind gustoase și delicioase, ei nu au nimic de invidie la cele de carne. De asemenea, au avantajul că sunt surse excelente de proteine și fibre, fără a crește nivelul de colesterol. De fapt, au o prezență scăzută a grăsimilor saturate.
Descoperiți și toate celelalte rețete vegetariene de la tuttogreen!
ingrediente:
- 3 căni de granule de soia
- 4 morcovi
- 5 ciuperci
- 1 ceapă
- 1 lingură de coriandru măcinat
- 1/2 lingură de ardei dulce
- 1/2 linguriță de piper alb
- 2 linguri de amidon de cartofi
- 1/2 cană de făină de năut
Pregătirea. Înmuiați granulele de soia în apă caldă aproximativ o oră, lăsând fulgii să se rehidrateze. Între timp, pregătiți legumele, apoi amestecați cu soia.
Tăiați fin morcovii și, de asemenea, ciupercile și ceapa. Se prajeste intr-o tigaie cu putin ulei de masline extravirgin. Turnați legumele într-un bol împreună cu granulatul de soia, îndepărtând mai întâi tot excesul de apă și diversele mirodenii.
Adăugați apoi făina de năut și amidonul de cartof pentru a obține un aluat destul de neted și uniform, din care să obțineți diferitele porții de hamburger.
Puteți obține aproximativ 30 de burgeri de dimensiuni medii. Puneți-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. În acest moment, introduceți tigaia în cuptorul preîncălzit la 180 °.
GĂSEȘTI: sos de soia sau shoyu, ce este și cum se face
Burgerii vor fi gătite pe ambele părți și asezonate cu adăugarea unei picături de ulei. Le puteți servi însoțindu-le cu o salată bogată sau introducându-le în sandvișuri clasice pentru o cină gustoasă alături de prieteni.
Iată alte rețete de chifle cu legume:
- chiftele și chiftelele de susan
- burger de chickpea
- Burgeri de legume