Astăzi, să aflăm cum se prepară cozonacul fără ouă, o variantă mai ușoară și mai vegană a tradiționalului burete.
Este posibil să se facă cozonac fără ouă și grăsimi ? Haideți să încercăm să-l pregătim în versiunea vegană și vom descoperi că este posibil să faceți prăjituri cu apă gură și deserturi!
În ciuda rețetei originale, buretele poate fi moale și gustos chiar și prin renunțarea la ouă și chiar grăsimi vegetale: doar dozați și amestecați făinele cu grijă pentru a obține un aluat moale, precum cel tradițional și chiar galben.
Dacă doriți să pregătiți alte deserturi, cum ar fi clătite, prăjituri dospite și nuanțe fără ouă, dar și fără unt și zahăr , folosind alternative valide care le fac în continuare gustoase, iată sfaturile noastre practice cu dozele pentru înlocuire.
Acum să vedem cum se face un tort excelent fără ouă.
Buretele fără ouă: ingrediente
Iată ingredientele necesare:
- 200 de grame de făină 00
- 200 gr de amidon de porumb sau amidon de cartofi
- 100 gr de migdale măcinate
- 150 de grame de zahăr brun
- zest de 1 lamaie rasă
- 200 gr lapte de soia , migdale sau orez
- 1/2 plic de smântână de tartru sau bicarbonat de sodiu
- 1 vârf de curcuma (pentru a da galben oului aluatului)
Pregătirea. Amestecați bine toate făinele cu turmericul și sarea într-un bol mare și adăugați treptat sodă de copt. Spălați cu lapte de soia și alte ingrediente.
După ce frământați cu degetele câteva minute, puneți aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie pergament și coaceți la cuptor timp de 30-40 minute la 180 °. Odată gata, lăsați- vă tortul vegan să se răcească și apoi continuați să îl tăiați pentru a vă umple desertul.
După ce ați eliminat partea grasă, veți observa că aluatul va fi deosebit de moale și crud , ideal pentru a da viață unor clasici minunați, cum ar fi tortul mimosa și fleacul sau pentru rețete mai extravagante și originale.
Cum se prepară cozonacul fără ouăIngredientul de eliminat este partea grasă, chiar dacă rezultatul va fi deosebit de moale și crud. Dar dacă nu poți face fără asta, poți adăuga 100 ml ulei de floarea soarelui !
Vedeți și aceste rețete fără ouă de deserturi rafinate:
- tarta de capsuni vegane
- cheesecake vegan, 3 rețete de ratat
- mousse de ciocolată vegană
- inghetata fara oua si lapte in multe arome diferite
- produse de patiserie scurtă și cremă vegană
- Madeleine fără unt și ouă: rețetă și ingrediente
- Tiramisu fără ouă și mascarpone
Ați putea fi, de asemenea, interesat de aceste sfaturi de gătit:
- Înlocuitori de ouă vegane
- Deserturi fără ouă: cum să-l înlocuim
- Deserturi fără unt: cum se înlocuiește
- Dulciuri fără zahăr: cum să îl înlocuiești
- Custard fără ouă