Iată o propunere pentru o rețetă de salată de legume de iarnă pe care să o încercați
Salata de legume de iarnă: dacă iarna este peste noi, odată cu primele răceli crește dorința de a ne încălzi cu legume de sezon bune care, în funcție de gusturi și ocazie, ne pot ajuta să transformăm salate simple sau supe în feluri de mâncare nutritiv, sănătos și ușor de făcut.
Frumusețea (și mai ales bunul) alegerii alimentelor în funcție de perioada în care ne regăsim este doar așa: materiile prime sunt consumate care și-au atins potențialul maxim de proprietăți nutritive , ușor de găsit, de multe ori ieftine și acest lucru evită extravaganțele clasice tipice celor care vor să aducă căpșuni la masă chiar și în ianuarie.
Iarna este anotimpul ideal al anului pentru a consuma o cantitate mare de fructe, tuberculi și alte legume care preferă climatul „dur” pentru a crește și maturiza.
Printre varză, sfeclă, leguminoase, fenicul, ridichi, ceapă roșie, broccoli, dovleci, praz, spanac, cicoare, salată, napi, portocale, lămâi, lămâi, kiwi, mandarine, rodii și fructe uscate, există doar jenă la alegere .
Deci de ce să nu selectați câteva pentru a crea o salată delicioasă de legume de iarnă?
Salata de legume de iarnă: ingredientele
Rețeta pe care noi o propunem la Tuttogreen include aceste ingrediente, dar puteți să o amestecați și să o schimbați într-un mod imaginativ, experimentând combinațiile care vă tentează cel mai mult.
Ai nevoie:
- 2 morcovi
- 1 fenicul
- 2 ridichi
- 1 sfeclă de aur (alternativ, cea roșie va fi bine)
- 2 tulpini de broccoli coapte
- 1/2 celeriac
- 1/2 ceapa rosie
- 1 cană de iaurt alb
- 2 linguri de muștar
- 1 lingura de lamaie suc
Salata de legume de iarnă: rețeta explicată pas cu pas
Iată pregătirea acestei salate de iarnă simple.
- Mai întâi trebuie să coajați legumele și să le coajați pe toate, cu excepția ridichilor.
- Apoi tăiați morcovii, ridichile și celeriacul în fâșii de julienne.
- Apoi gratuiți sfecla de aur sau roșie, feliați subțiriți ceapa și grosieră tulpinile de fenicul și broccoli.
- Pentru a pregăti sosul în loc să însoțească această salată de iarnă, amestecați iaurtul cu muștarul și sucul de lămâie, sare după gustul tău, iar dacă vrei, adaugă 1 lingură de ulei.
Fiind o salată, preparatul este destul de evident (combinați totul într-un bol mare), dar gustul, vă asigurăm, vă va uimi.
Excelent pentru a însoți o masă sau ca un singur fel de mâncare, această salată de legume de iarnă reprezintă o taxă de energie și bunătate care va face toată familia fericită!
ÎNCERCAȚI ȘI: Salată de portocale : 3 versiuni ale acestui clasic
S-ar putea să vă intereseze și aceste legume de iarnă:
- Celeriac : proprietăți și beneficii
- Retete cu rutabaga , o leguma necunoscuta
- Anghinare , proprietăți, beneficii și rețete din Ierusalim
- Daikon utilizează proprietăți benefice în bucătărie
- Scorzonera : rețete și proprietăți
- Ierburi comestibile iarna : ce să colectezi
- Verdele de navet , proprietăți, beneficii și rețete