Alergie la nichel
Alergie puțin cunoscută, dar răspândită. Să vedem ce alimente conțin cantități mari din acest metal
Nichel este un metal utilizat pe scară largă în industrie pentru a crea aliaje rezistente la căldură și coroziune, care ia numele de nume suedez nichel. Unele persoane pot dezvolta o alergie atât prin atingerea acestui metal, cât și prin ingerarea alimentelor care îl conțin. Acesta din urmă nu este un caz foarte cunoscut, dar este din ce în ce mai răspândit. Să vedem care sunt simptomele și ce alimente trebuie evitate pentru cei alergici la nichel.
Simptome
Dacă sunteți intolerant sau alergic la nichel, puteți dezvolta reacții cu mâncărime sau dermatită la contact. Ingerând anumite alimente puteți avea afecțiuni, umflături, greață , oboseală și dureri de cap. În cazul unei alergii adevărate, aceste simptome pot fi agravate și chiar pot duce la probleme respiratorii.
Contactați medicul dumneavoastră dacă aveți îndoieli sau suspiciuni.
Alimente care conțin nichel
Nu toată lumea știe că nichelul poate fi prezent în unele alimente pe care le consumăm zilnic:
- Ciocolată și cacao: este una dintre sursele majore de nichel. Tipul întunecat conține aproximativ 2,6 micrograme per gram, laptele tip 1,2 în timp ce pulberea de cacao are 9,8 micrograme de nichel per gram.
- Anacardi: în general, toate piulițele conțin nichel, dar cele care au cel mai mult sunt nișele care au 5,1 micrograme pe gram. Dacă sunteți alergic la nichel, evitați absolut produsele ambalate și industriale, în special produsele din conservă.
- Roșiile: cele mai bogate legume din nichel sunt roșiile, dar, în general, toate legumele o conțin, în special broccoli, sparanghel, morcovi, varză, conopidă, fasole verde, fenicul, salată, țelină. radicchio. Cantitate mică în castraveți, dovlecei, dovlecei, vinete și ardei.
- Spanacul: este cea mai periculoasa leguma daca suferiti de intoleranta la nichel, pentru a tine sub control.
- Leguminoase: dacă sunteți alergic la nichel, moderați și consumul de leguminoase, limitând lintea, năutul și soia la masă. Cele mai periculoase sunt fasolea roșie care are 0,45 micrograme de nichel pe gram.
- Fructe uscate și uscate: fructele uscate , cum ar fi nucile, alunele și migdalele, ar trebui să fie absolut evitate, în timp ce fructele uscate ar trebui limitate, deoarece conțin o cantitate mai mare de nichel decât fructele proaspete. Acest lucru depinde în principal de tratamentele industriale la care sunt supuse aceste alimente. Deci nu la smochine, caise, stafide și prune.
- Băuturi din conserve: Cei care sunt foarte sensibili la nichel ar trebui să evite consumul tuturor băuturilor din conserve, dar și ceai, bere, ciocolată și cafea.
- Conserve: alimentele care sunt păstrate în conserve și conservă pot crește procentul de nichel. Așa că stai departe de conservele de ton, carne, fructe, legume și leguminoase.
- Cereale: Cerealele bogate în nichel includ porumb, ovăz, hrișcă și mei. Evitați atât cerealele, cât și făinurile.
- Fructe de mare: Printre principalele surse de nichel se numără și fructe de mare și pește, în special stridii, somon, creveți, midii, hering și macrou.