Alimente cancerigene de evitat (sau limitate)
Prevenirea cancerului începe cu o nutriție adecvată. Iată câteva indicații cu privire la substanțele și alimentele de evitat sau limitate.
Dintre câteva subiecte, este posibil să găsești totul și opusul tuturor navigând pe internet așa cum se întâmplă cu clasificarea alimentelor în „sănătoase” sau „nesănătoase”. Este, de fapt, un subiect arzător , care nu trebuie să fie luat cu un bob de sare și să nu fie încredințat unor simple zvonuri sau „audieri”, pentru a evita gafa și a rătăci. Adesea, există alimente care sunt „la modă” care sunt considerate „sănătoase prin definiție” și atunci se dovedește, poate după ani, că nu erau atât de sănătoase. În schimb, alții care fuseseră ostracizațiși se consideră nocive, se dovedesc a fi diferite și sunt deseori reabilitate. Pe scurt, având în vedere că sănătatea nu este o glumă, în abordarea problemei delicate a alimentelor „cancerigene” - sau mai degrabă, a celor care într-un fel cresc sau „nu scad” probabilitatea formării tumorii - este necesar să se înceapă de la două premise necesare. Primul: o dietă sănătoasă este, prin definiție, completă, echilibrată și „motivată” și include prezența tuturor substanțelor necesare pentru buna funcționare a organismului nostru. Dezechilibrul este primul inamicde sănătate. În al doilea rând, numai în urma sfaturilor unui expert, medic și / sau nutriționist, se asigură că această dietă corectă și echilibrată este eficientă. Prin urmare, descurajând orice rețetă „faceți-vă-vă”, să trecem în revistă ce alimente sunt „limitate”, deoarece sunt considerate mai „complici” în posibilul debut al unei tumori.
Grăsimi hidrogenate și carne roșie
Știința studiază de mult timp proprietățile și caracteristicile alimentelor pentru a înțelege efectele pozitive și negative ale organismului uman. Din aceste studii, uneori contradictorii, dar adesea iluminatoare, apare o imagine care identifică, mai degrabă decât „alimente” specifice, substanțele conținute de ele care dezvăluie o „familiaritate” cu apariția unor boli grave, inclusiv cancer. Printre acestea, există, fără îndoială, „ grăsimile hidrogenate ”, adică lipidele naturale supuse unui proces numit hidrogenizare pentru a le face mai utilizate în industria alimentară, în special în producția de produse de copt. Unele dintre caracteristicile lor „originale” sunt modificate prin procesul prin care sunt supuse, ceea ce le face purtătoare de substanțe potențial dăunătoare:gustările, biscuiții și margarina dacă sunt consumate în cantități excesive sunt, prin urmare, „periculoase” pentru organism. Carnea roșie este adesea inclusă în „cartea neagră” a alimentelor cancerigene. Ei bine, ca întotdeauna, chiar și în acest caz, justiția sumară duce la erori de evaluare. Dacă de fapt, pe de o parte, excesul - dar este întotdeauna excesul de dăunător - consumul de carne roșiepoate promova formarea cancerului în special a colonului și rectului, precum și a bolilor de inimă - este, de asemenea, o sursă de nutrienți importanți, cum ar fi fierul, vitaminele și proteinele. Este un consum „corect” - conținut în general între 2-300 grame și cu o periodicitate de cel mult două ori pe săptămână - să constituie abordarea „corectă” pentru cei care nu doresc să renunțe la plăcerea cărnii roșu.
Conservanți și stabilizatori
Chiar și sarea este adesea numărată printre dușmanii juraților din domeniul sănătății și, chiar și atunci, nu fără un motiv: de obicei consumul de sare este asociat cu posibilitatea apariției unor probleme în domeniul aparatului cardio-vascular, dar și pe formarea de tumori - în special cea a stomacului - este recomandabilă o limitare a consumului său. Chiar și băuturile alcoolice și zaharoase , din diverse motive, sunt alimente care pot favoriza formarea unei tumori, în timp ce toate substanțele utilizate ca conservanți și stabilizatori pot crește riscul de cancer: în acest sens, consumul ar trebui limitat. de conserve sau alimente preparate, preferând produsele proaspete, dacă este posibil.