Proprietățile castravetelui
Toate proprietățile castravetei, efectele sale benefice atunci când sunt integrate în dietă sau atunci când sunt utilizate extern pe piele sau păr.
Castravetele este o legumă tipic de vară, cu o aromă inconfundabilă. Se remarcă prin forma alungită (de la 20 la 30 cm), pielea de culoare verde închis, acoperită cu protuberanțe și pulpa interioară verde deschisă, apoasă și bogată în semințe albe.
Este o legumă străveche, aparținând familiei Cucurbitaceae : primele culturi datează de acum 5000 de ani, la poalele Himalaya. Mari utilizatori de castraveți au fost egiptenii, care au favorizat răspândirea acestuia în zona mediteraneană. Dar să aflăm proprietățile acestei legume.
Proprietate
A fost întotdeauna considerat un aliat important pentru sănătate, datorită prezenței unei substanțe, numită acid tartric . Acest acid împiedică o parte din carbohidrații luați într-o masă să se transforme în grăsimi, dar să fie eliminați din organism prin fecale.
Este considerat un excelent depurativ și un bun drenaj : de fapt este foarte bogat în apă, aproximativ 97 g din 100 g. Oferă foarte puține calorii : doar 14 la 100 g. Acesta este motivul pentru care este foarte recomandat în dietele cu conținut scăzut de calorii, atât pentru creșterea aportului de apă, cât și pentru spargerea foamei.
Este bogat în săruri minerale precum potasiu, fier, siliciu, calciu, iod și mangan, dar și în vitamine, în special C și în grupul B. Este bogat și în fibre, ceea ce îl face un aliat prețios al intestinului.
Este săracă în sodiu , motiv pentru care este recomandat celor care suferă de hipertensiune arterială: conținutul de apă și potasiu ajută la menținerea tensiunii arteriale sub control. De asemenea, este bine pentru sistemul urinar, protejând vezica și prevenind pietre la rinichi.
Prezența siliciului face recomandabilă utilizarea acestuia în cazuri de fibromialgie și sindrom de oboseală cronică . De asemenea, este considerat un anticancer , în special pentru tractul digestiv. Se pare că este capabil să contracareze efectele toxice ale nitraților și nitriților găsiți în cărnile vindecate.
Uz extern
Prezența apei și a potasiului îl face un hidratant excelent atât pentru organism, în general, cât și pentru piele, mai ales în cazul punctelor negre și acneei. De asemenea, este utilizat pentru petele de piele: se pretează, de fapt, la prepararea detergenților obținuți prin înmuierea unui castravete tocat într-un litru de lapte, pentru a fi aplicat pe pete de piele.
De la castraveți este posibilă obținerea cremelor împotriva arsurilor solare de diferite feluri, pur și simplu amestecând-o, până se obține o cremă netedă.
De asemenea, este excelent pentru îngrijirea părului : este posibil să pregătiți un pachet pe bază de castraveți, morcovi, spanac și salată în cantități egale și să-l aplicați pe păr, lăsându-l să acționeze câteva minute înainte de șamponare.
Contraindicații
Singura contraindicație pentru utilizarea castravetelui este sindromul intestinului iritabil. Suferinții acestei afecțiuni ar trebui să evite consumul, din cauza conținutului de fibre.