Biscuiți de Halloween: lilieci negri
Liliacuri de prăjituri acoperite cu pastă de zahăr neagră! Idee perfectă pentru Halloween !!
Noaptea de Halloween: noapte întunecată, întunecată și misterioasă.
Zombii și fantomele reînvie cimitirele tăcute și sumbre, semănând panică printre cei care sunt încă „în carne și sânge”, liliecii se ridică amenințător din pietrele mormântului descoperit, scheletele se mișcă pe urmele înfiorătoare, iar monștrii și vampirii își fac intrarea ca regi în lume. dovleci ... Brrrr: ce sperietoare !!
Dar ... dacă încercăm să vedem totul într-un mod mai "de basm"?
Eu, care să fiu sincer, sunt o lașă, vreau să-mi imaginez Halloween-ul așa: hoarde de schelete de bezea crudă, păianjeni păroși care ascund o trufă topitoare, morminte și pietre de mormânt de cozonac moale umplut cu cremă moale de cacao, mere vrăjite de caramel dulce, brioșe delicioase de ciocolată cu aspect de bufnițe drăguțe, monștri frankfurters ... și lilieci de patiserie scurtă acoperite cu delicioasă pastă de zahăr.
Mmmm ... Da! Cu siguranță, îmi place mai mult acest Halloween !!
- Randament: 10-12 biscuiți (4 persoane servite)
- Dificultate: Dificultate medie
- Pregătire: 2 ore 0 minute
- Gătit: 45 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 450 de grame de zahăr pudră
- 70 grame glucoză
- 5 grame de gelatină
- 30 de grame de apă minerală naturală
- colorant alimentar negru praf
- se presară zahăr roșu
- produse de patiserie scurtă
- jeleu de caise
preparare
- Pregătiți produse de patiserie scurtă, urmând instrucțiunile pe care le găsiți în rețeta noastră de bază.
După ce te-ai odihnit la frigider, întindeți-l pe o suprafață înmuiată și tăiați biscuiții cu o matriță în formă de liliac.Gătiti-le la 200 ° timp de 8-10 minute, apoi lăsați-le să se răcească complet pe un suport de sârmă.
- Între timp, pregătiți pasta de zahăr: turnați glucoza, gelatina și apa într-o cratiță. Încălziți până când totul se topește perfect (fără a lăsa să fiarbă) și opriți.
Puneți zahărul de gheață și o linguriță de colorant alimentar negru praf în vasul mixerului și turnați în siropul fierbinte și o lingură de miere. Frământați amestecul foarte bine, care ar trebui să fie consecvent. Înfășurați-l într-o peliculă și se lăsați să se odihnească aproximativ 20 de minute. - Pe o foaie de hârtie pergament sau, mai bine zis, pe o foaie de silicon, se derulează pasta de zahăr într-un disc gros de 3 mm și se taie formele liliecilor cu ajutorul tăietorului de prăjituri.
- Întindeți biscuiții reci cu un strat subțire de jeleu de caise (sau gem) și lipiți pasta de zahăr pe ele. Faceți-l să adere bine apoi, folosind întotdeauna gelatina ca adeziv, atașați și stropii de zahăr roșu ca un fel de ochi.
Lăsați cookie-urile să se usuce câteva ore înainte de servire.