Sandvișuri în formă de dovleac și curry
Halloween-ul se apropie, rămâne pe subiect aducând pe masă niște sandvișuri gustoase în formă de dovleac, cu șofran și aromă de curry.
Octombrie este luna dovlecilor, așa că hai să profităm de ocazia petrecerii de Halloween pentru a crea sandvișuri în formă de dovleac.
Pentru a reproduce culoarea dovlecilor, este necesar să dizolvați șofranul și curry-ul în apă caldă. În funcție de cantitatea dizolvată, aroma pâinii va fi mai mult sau mai puțin intensă.
Când gătiți în cuptor, este recomandat să introduceți un vas plin cu apă în partea inferioară a cuptorului pentru a crea gradul potrivit de umiditate în timpul gătitului. Apoi scoate vasul la zece minute de la capăt.
Pentru ca sandwich-ul nostru să fie și mai prezentabil, îl putem decora cu semințe de dovleac, pentru a fi presărate pe vârful pâinii noastre, evident după crearea formei dorite.
- Pregătire: 3 ore 40 minute
- Gătit: 20 minute
ingrediente
- 500 de grame de făină de kamut
- 12 grame drojdie de bere proaspătă
- 250 mililitri apă caldă
- ulei de măsline extra virgin
- sare
- 1 plic de șofran
- curry
preparare
- În primul rând, luați un pahar cu apă caldă, aproximativ 20 ml și dizolvați drojdia de bere în ea.
În alți 230 ml de apă caldă, dizolvați șofranul și curry. - Combină făina de kamut cu drojdia de bere pe care am dizolvat-o într-un pahar cu apă caldă, apoi amestecăm totul.
- Adăugați apa călduță rămasă la amestecul în care am dizolvat șofranul și curry-ul, și adăugăm o picătură de ulei de măsline extra virgin.
- Adăugați puțină sare, suficient.
- Se frământă până ajunge la dimensiunea unei bile netede și compacte.
- Lăsați-l să se ridice într-un recipient acoperit cu o cârpă umedă, pe care o vom lăsa la cuptor pentru aproximativ 3 ore.
- Dați forma dorită, în acest caz, legați rulourile astfel încât să ia forma unui dovleac.
- Așezați rulourile pe hârtia de copt înăbușită și lăsați să se ridice pe tava de copt pentru încă patruzeci de minute.
- La final, coaceți la 200 de grade timp de 25 de minute.
- Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească înainte de servire.