Mâncăruri tipice pentru a mânca în Fuerteventura
Este una dintre cele mai frumoase și vizitate insule din Insulele Canare. Pe lângă faptul că are plaje frumoase, Fuerteventura oferă și bucătărie delicioasă și gustoasă.
Cunoscut drept paradisul unui surfer , Fuerteventura este, de asemenea, mult mai mult. Un adevărat spectacol pentru toate simțurile, nu mai puțin pentru palat: printre mâncărurile obișnuite de mâncat în Fuerteventura , multe dintre ele fiind bazate pe ingrediente simple și elemente de bază ale bucătăriei canare, există delicatese care vă vor însoți călătoria cu gust. în numele aromelor noi.
Fuerteventura, una dintre cele mai frumoase insule din Insulele Canare
Cu peisajele sale uluitoare, frumusețile naturale nealterate, plajele cu întinderi lungi de nisip și porturile foarte romantice, Fuerteventura este una dintre Insulele Canare care a cunoscut cele mai bune din turismul de masă . Este o insulă foarte populară printre surferi, care o aleg pentru a profita de vânturile puternice care suflă pe insulă, precum și pentru a practica scufundările și alte sporturi nautice . În special, în partea de sud a insulei se află cele mai sălbatice și cele mai nealterate plaje, precum cele din Barlovento , Sotavento, La Pared și Playa De Cofete. Adevărate paradisuri naturale atât pentru sportivi, cât și pentru turiști, în căutarea liniștii și a liniștii. Spre nord, în schimb, sunt Playa de Castillo, Playa de Anguila și Playa de La Cueva, dar și Playa la Clavellina din care este posibil să ajungeți la insula splendida Los Lobos cu feribotul .
Cu siguranță pentru a vizita, apoi, capitala Puerto del Rosario , dar și mai turistice La Oliva și micul sat pescăresc El Cotillo , cu plajele sale minunate. Evident, nu trebuie ratată o vizită la încântătoare Antigua , cu Muzeul Sării și centrul artizanal Molino de Antigua , precum și plajele renumite din Las Salinas și frumoasa Caleta de Fuste.
Fuerteventura: preparate tipice
Între distracție și sport, natură și relaxare, nu există lipsă de specialități în Fuerteventura pentru a savura pentru a vă bucura șederea. Este mai ales o bucătărie bazată pe tradițiile antice ale Guanchilor , primii locuitori ai Insulelor Canare. Simplu în ingredientele sale de bază, dar și foarte variat, această bucătărie este capabilă să evocă arome exotice și multi-etnice. Gastronomia canariană, bazată puternic pe produsele tăriei și mării datorită naturii insulare în care s-a dezvoltat, este de fapt rezultatul influențelor și tradițiilor foarte diferite. Tradiții care s-au contopit de-a lungul timpului: pe lângă cea autohtonă, a confiscat ingrediente și obiceiuri ale bucătărieiAmerica Latină , în special cea din Venezuela , dar și sugestii de gastronomie africană continentală.
Iată câteva sugestii despre mâncărurile tipice pentru a mânca în Fuerteventura și alte preparate din gastronomia tipică din Insulele Canare .
Papas arrugadas sau arrugás cu mojo
Categoric cel mai caracteristic fel de mâncare al Canarelor, foarte simplu, dar gustos ca aperitiv. Cartofi mici rotunzi, de obicei dintr-o varietate specială de cartofi crescuți pe Insule, numiți papa bonita . Sunt fierte fără a îndepărta coaja, sărate pe suprafață pentru a crea o crustă crocantă de sare și însoțite de mojos roșu și verde, sosurile tipice canare pe bază de ulei de măsline. Un fel de mâncare de bază care însoțește orice al doilea fel de mâncare , foarte popular ca mâncare secundară pentru mâncăruri cu carne sau pește , dar consumat și singur ca aperitiv.
Mojos
Sosurile tipice pe bază de ulei de măsline canare sunt mojo verde , cu coriandru, usturoi, sare și oțet (de asemenea, cu adăugarea de pesmet sau avocado în anumite variații) și mojo roșu cu ardei, usturoi, sare, ardei și eventual și ardei roșu .
Gofio escaldado
O masă tipică canariană, care se prepară cu gofio amestecat cu bulion de pește . Aceasta populatie prea originala de Guanches , gofio se obține prin măcinarea prăjită cereale arhipelag originale, cum ar fi grâu, porumb, orz, secară, orez și ovăz, precum și leguminoase , cum ar fi soia, fasole și năut. În ultimii ani, a obținut marca IGP (Indicație Geografică Protejată) și este pregătit tot mai mult cu un bulion de pește, servit cu usturoi sărat și ceapă roșie . Cu toate acestea, este utilizat și pentru alte utilizări, de exemplu în supe de legume , legume sau carne. Sau amestecat cu lapte sau miere pentru a crea niște dulciuri și deserturi.
Sancocho
Este tocana clasică de pește Fuerteventura, preparată cu pește proaspăt și servită cu un sos bogat de mojo roșu și brânză albă.
Churros de pește
Pește în bătut , ușor marinat și prăjit, pentru a fi utilizat atât ca aperitiv delicios , cât și ca farfurie.
Ton marinat
Fileurile de ton se lasă aproximativ o zi în usturoi, ulei, vin și oțet, foi de dafin și diverse mirodenii. Apoi se prăjesc ușor înainte de a termina gătirea marinată.
Carajcas
Filete de ficat marinate cu usturoi, vin sau oțet, ierburi și condimente timp de câteva ore, de asemenea, prăjite ușor înainte de gătirea finală.
Queso cu mojo
Acesta este, de asemenea, unul dintre felurile de mâncare mai simple, dar cele mai populare din Fuerteventura: o brânză moale, îmbătrânită sau semi-în vârstă tipică a insulei, este prăjită la cuptor și acoperită cu un sos verde mojo. Un alt preparat lateral sau aperitiv.
Tocană de carne și legume
O tocană de vită, de porc sau de pui bogată în legume, inclusiv morcovi, dovlecel și roșii, îmbogățită cu cartofi locali, porumb și mentă .
Puchero Canario
Printre specialitățile insulei, de asemenea, tocana pe bază de carne de capră și puști , una dintre cele mai obișnuite carne din Fuerteventura, unde nu a existat niciodată o mare varietate de ferme de animale din cauza condițiilor climatice și geografice. Puchero Canario este preparat cu bacon, cârnați, coaste și diferite soiuri de leguminoase și legume .
Pata Asada
Un fel de mâncare obișnuit de sărbătoare, este format dintr-un picior de carne de porc, care este prăjit încet timp de multe ore și servit cu cartofi.
Clătite cu brânză Majorero
Sunt clătite gustoase dulci umplute cu brânză, acoperite cu zahăr, cu o aromă foarte intensă.
Frangollo
Poate cel mai cunoscut și cel mai răspândit printre deserturile tipice din patiseria Insulelor Canare. Se prepară prin adăugarea de coaja de lamaie la lapte, fiert cu faina, galbenusurile de ou, zahăr și adăugarea de migdale și stafide. O cremă dulce folosită în mod obișnuit la sfârșitul unei mese și servită într-un pahar.
Biscuit cu majorero
Biscuit tipic de patiserie canariană: particularitatea sa este că este preparat cu făină de năut.