Omleta cu sparanghel
Un fel de mâncare rapid pentru a aduce la masă tot gustul sparanghelului, un ingredient de primăvară bogat în acid folic și proprietăți
Sparanghelul ajunge pe masa noastră și este imediat o sărbătoare, deoarece acestea sunt punctul de întâlnire a trei caracteristici care fac un ingredient perfect: versatilitatea, gustul și bunăstarea. Și apoi ne explicăm și cum să le curățăm ...
Rețetele
Sparanghelul este perfect pentru prepararea supelor gustoase, a pastelor sau a primelor preparate pe bază de orez, însoțite de carne, pește sau legume, dar sunt, de asemenea, perfecte naturale, asezonate doar cu sare, ulei și câteva picături de lămâie.
Proprietăți nutriționale
Conțin multe vitamine, săruri minerale și o cantitate mare de acid folic. De asemenea, ajută la purificarea corpului și la drenarea țesuturilor. Singura contraindicație este posibilitatea dezvoltării unui miros neplăcut de urină. Conform unui studiu englez, acest miros caracteristic este produs de toate persoanele care consumă sparanghel, dar detectate de doar 40% din oameni și, prin urmare, această abilitate este o hipersensibilitate olfactivă.
- Randament: 4 persoane au servit
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 10 minute
- Gătit: 20 minute
- Bucătărie mediteraneană
ingrediente
- Sparanghel verde de 300 de grame
- 4 ouă
- 100 de grame de parmezan rasă
- sare si piper
- ulei de măsline extra virgin
preparare
- Curățați și spălați sparanghelul și curățați-le pentru câteva minute în apă multă.
- Între timp, bateți ouăle cu parmezan, sare și piper.
- Într-o tigaie, încălziți o gură de ulei. Adăugați sparanghelul tăiat în inele și lăsați-le să se aromateze. Se adaugă amestecul de ouă și se amestecă. Lăsați-l să se pună pe foc mare timp de câteva minute.
- La jumătatea timpului de gătit, întoarceți omleta cu o farfurie sau un capac și gătiți pe partea cealaltă încă două minute.