Omleta la cuptor cu usturoi, busuioc și pecorino
O omletă gustoasă ușoară (250 de calorii de persoană), rapidă și ușoară, parfumată cu ierburi aromate
Omleta este un fel de mâncare tradițională, rapid pentru a face și care rezolvă cina atunci când aveți puțin timp pentru a găti. Este un fel de mâncare foarte versatil, deoarece ingredientele cu care să-l pregătești sunt interminabile: deschide doar frigiderul și dăruiește-ți creativitatea și imaginația.
Versiunea coaptă , pe lângă faptul că este mai ușoară și conține mai puține calorii, este de asemenea mai ușor de făcut, dar este la fel de gustoasă și delicioasă.
În această rețetă este pregătit cu ingrediente simple și ieftine, care îi conferă o aromă și un parfum foarte primitor.
Busuiocul și usturoiul eliberează arome delicioase, iar pecorino scoate aromele făcând mâncarea foarte apetisantă. Bere light adăugat la amestec face ca omleta să se umfle și să rămână moale și ușoară.
Gătirea ei la cuptor fără adăugare de grăsimi și condimente reduce caloriile : de fapt, acest fel de mâncare conține aproximativ 250 de calorii pe porție.
Omleta coaptă poate fi servită caldă sau rece, poate fi propusă ca rețetă de plajă sau pentru picnic. Poate fi tăiat în pătrate și servit ca aperitiv sau aperitiv sau feliat ca un al doilea fel plin de viață și delicios, însoțit de o salată mixtă de legume de sezon, îmbrăcată cu sos de citronetă și frunze proaspete de busuioc. În primăvară, încercați salata de fasole largă ca o farfurie, în timp ce iarna, o salată de conopidă.
Recomand să înmuiați hârtia pergament și să o strecurați bine: în acest fel, omleta va rămâne mai moale atât pe partea de jos, cât și pe margini.
Folosiți o farfurie rotundă cu un diametru care nu este prea mare: dimensiunea ideală pentru o omleta la cuptor pentru 2 persoane este de 18/20 cm.
- Randament: 2 persoane (2 persoane servite)
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 10 minute
- Gătit: 15 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 4 ouă proaspete
- 1 buchet de busuioc proaspăt
- 2 căței de usturoi
- 3 linguri de pecorino gratat
- 1 lingură bere ușoară
- sare
- piper verde
preparare
- Scoateți frunzele de busuioc din tulpini, spălați-le și uscați-le. Apoi le toci grosolan cu degetele.
Cojiți căței de usturoi și tocați-i. - Rupeți ouăle într-un bol, asezonați-le cu un vârf de sare, piperul verde proaspăt măcinat și bateți-le cu tonurile unei furculițe.
Adăugați berea, frunzele de busuioc tocat, pecorino răzuit și amestecați bine și încet, amestecând toate ingredientele până obțineți un amestec omogen. - Acoperiți o tigaie rotundă medie-mică cu hârtie pergament umedă și bine stoarsă.
Se toarnă amestecul de omletă și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. - Gătiti timp de 15 minute sau până când s-a format o crustă aurie delicioasă pe suprafață și apoi scoateți omleta din cuptor.
Lăsați-l să se odihnească 5 minute și transferați omleta într-o farfurie.
Garnisiți cu frunze proaspete de busuioc și aduceți la masă.
Feliați omleta în fața oaspeților și serviți-le.