Dragi „maniere” vechi!
Etichetă: Bon ton pentru toate ocaziile. Din Almanahul Negru 1762 - Almanahurile Bunei Vieți
Cu frumosul sezon de vară este o plăcere să organizăm mese în aer liber cu prietenii și rudele, dar și ceva mai romantic, pentru doi. Atmosfera creată este întotdeauna magică, cu orele lungi de lumină și cicatricele care sunt fundalul unei seri plăcute alături de prieteni!
Cina perfectă este făcută cu un zâmbet
Haideți să eliminăm câteva reguli de etichetă pentru a da o notă de rafinament la o cină frumoasă. Bon ton, de exemplu, recomandă să nu spui clasicul „apetit bun” la începutul unei mese. Este un obicei oarecum de lungă durată și, în conformitate cu regulile etichetei, de asemenea, nu foarte elegant: odată ce toată lumea va fi servită, un zâmbet va fi suficient pentru aproapele tău.. Pentru a vă asigura că puteți începe să mâncați, trebuie să vă asigurați că toată lumea a fost servită și că doamnele, sau cel mai important invitat, au început. Și dacă ați optat pentru o cină de pește, care este foarte „vară”, bon ton vă asigură că farfuriile de pește cu forme și modele particulare și tacâmuri speciale nu mai sunt necesare, așa cum se folosea în trecut. Este necesar doar să aduceți vasele cu rațiile de pește deja curățate în sala de mese, care pot fi apoi consumate cu furculița normală. Amintiți-vă că, dacă fripturile pot ajunge pe masa deja tăiată, peștele trebuie în schimb curățat și ghimpat doar după „prezentarea” .
Arta de a servi cafea
Și la sfârșitul unei cinuri perfecte, este timpul pentru cafea, un ritual în Italia atât de important încât eticheta ne arată cum să o servim. Da, există o adevărată artă de a servi cafea! În primul rând, este necesar să se decidă „unde” pentru a-l servi: la masă sau în sufragerie . Dacă se servește cafea la masă, aceasta poate fi deja adusă în căni, împreună cu zahăr și căni de lapte. Dacă, pe de altă parte, preferi camera de zi, atunci căștile goale cu farfurioare și linguri ar trebui așezate pe o tavă. Întotdeauna pe tavă sunt așezate bolurile de zahăr, ulciorul cu lapte și oala de cafea. Pentru o atingere în plus dulce, puteți adăuga un bol mic de bomboane de ciocolată, praline sau biscuiți.