Salamul în sarcină: care sunt permise
În timpul sarcinii, se acordă atenție la ce și cum să mănânci. O scurtă privire de ansamblu asupra toxoplasmozei și a cărnii tratate pentru a fi evitate în timpul sarcinii.
În timpul sarcinii, trebuie să acordați ceva mai multă atenție atunci când mâncați , acest lucru nu înseamnă să vă supărați obiceiurile alimentare, ci doar să fiți mai atenți.
În special, există o boală parazitară care este foarte periculoasă dacă este contractată în timpul sarcinii, vorbim de toxoplasmoză și, în consecință, de alimentele care o pot provoca, cum ar fi unele tipuri de carne vindecată.
Scurtă privire asupra toxoplasmozei
În orice moment al vieții noastre, toxoplasmoza nu este periculoasă, dar devine periculoasă în timpul sarcinii . Printre consecințele legate de această boală: avort spontan, naștere prematură și alte afectări ale bebelușului, cum ar fi retardul mental și problemele de vedere.
Cum să știți dacă sunteți imun la toxoplasmoză sau nu?
La începutul sarcinii, de obicei în prima lună de gestație, se face un test de sânge specific: testul toxo , care caută anticorpi anti-toxoplasme și imunoglobuline M și G, din care provin valorile IgM și IgG.
IgM pozitiv indică faptul că boala este în desfășurare , IgG, pe de altă parte, indică faptul că subiectul a contractat boala în trecut și, prin urmare, este imun.
Dacă ambele valori sunt negative (IgG și IgM) înseamnă că subiectul nu are toxoplasmoză și nu a avut-o niciodată în trecut; în acest caz specific, femeia ar putea contracta boala în timpul celor 9 luni de sarcină.
Prin urmare, va fi necesară repetarea testului toxo în fiecare lună . Dacă IgG ar fi pozitiv, însă, viitoarea mamă este imună la boală (deja contractată în trecut) și va putea rămâne calmă mâncând un pic din tot.
Dar care sunt alimentele jignitoare? Pentru a evita toxoplasmoza in timpul sarcinii este necesară pentru a se evita de legume crude ACESTEA , nu carne bine fierte sau nefierte , a cârnații , în special prime .
Haideți să vedem mai bine ce mâncăruri vindecate trebuie evitate și care puteți mânca.
Pentru a evita în timpul sarcinii: carne crudă
Acestea sunt numite „ prime cârnați“ , cum ar fi salam, sunca, gât, slănina, Bresaola, paiul.
Pe lângă faptul că nu este gătită, acest tip de carne vindecată este supusă unei serii de procese : sărare, condimentare și fumat. Toate aceste procese nu omoară toxoplasma, motiv pentru care șunca vindecată și altele trebuie evitate în timpul sarcinii.
Singura excepție care permite consumul acesteia este gătirea cărnii crude la temperaturi ridicate.
De exemplu, dacă salamul sau speck-ul sunt utilizate ca ingrediente în plăcinte de paste sau produse coapte și sunt bine gătite , pot fi consumate.
În acest sens, acordați atenție pizza : salamul este de obicei adăugat la pizza după gătire, ceea ce înseamnă că, prin nu atinge temperatura corespunzătoare, parazitul toxoplasmei nu este ucis.
Carnatul crud apare, de asemenea, printre alimentele extrem de periculoase în timpul sarcinii .
Carne gătite, permise în timpul sarcinii
Care sunt cârnații care pot fi mâncați în timpul sarcinii? Sunca , cârnați , afișarea " curcan felii sau pui . Chiar și cârnații gravide pot fi consumate, dacă sunt bine gătite.
Nutriția în timpul sarcinii, sfaturi utile
O mică regulă valabilă pentru toate femeile însărcinate, chiar și pentru cele care s-au găsit imune la boala parazitară, este reducerea consumului de carne și mezeluri vindecate .
De fapt, acestea sunt alimente bogate în sare și sărace în nutrienți , care nu aduc nicio valoare adăugată dietei, dar mai degrabă pot provoca sau crește alte disconfort, cum ar fi umflarea , senzația de epuizare și oboseală .
Ce dietă trebuie să urmezi în timpul sarcinii? Răspunsul este simplu: dieta mediteraneană este un model alimentar sănătos și nu implică consumul de carne vindecată.
Dacă totuși, în timpul sarcinii, nu puteți renunța la o felie de salam, alegeți cel puțin o calitate excelentă.