Bruschetta de legume
Ce vară ar fi fără legume la grătar? Iată o idee rapidă și ușoară pentru a le bucura cel mai bine pe bruschetta crocantă
Un aperitiv foarte inteligent, foarte ușor și foarte rapid? Bruschetta ! Această felie de pâine prăjită, frecată cu usturoi aromat și aromat și condimentată în funcție de inspirația momentului, așa cum ne place, este cu adevărat o invenție fantastică!
Aveți un ulei de măsline extravirgin excelent și doriți să-l gustați la maxim? Nimic nu este mai potrivit decât bruschetta sau fettunta toscane! Aveți o mulțime de roșii proaspete și ierburi erbacee? Pune-le împreună pe o bruschetă de roșii proaspete și gustoase! Ai pornit grătarul pentru un grătar cu prietenii? Foarte bine! De asemenea, pregătește multe legume frumoase la grătar mixte (ardei, vinete, dovlecei, morcovi, roșii) și folosește-le pentru a umple o bruschetta gustoasă de legume! Doar o picătură de ulei, chiar mai bine dacă este aromatizat cu arome proaspete, cum ar fi busuioc și rozmarin, un vârf de sare și o stropire de piper proaspăt măcinat și asta este.
Versatil și delicios reteta de vara este gata pentru a fi servit!
Ideea suplimentară:
Dacă nu știți cum să nu spuneți brânzeturilor , fie că sunt proaspete, răspândite sau îmbătrânite cu textură dură, adăugați-le fără a fi frugale la bruschetta de legume: gusturile și aromele se vor îmbunătăți reciproc, dând viață unui fel de mâncare bogat, satisfăcător și delicios!
- Randament: 4 persoane au servit
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 10 minute
- Gătit: 20 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 1 pâine de casă albă, integrală sau de cereale
- 2 vinete lungi
- 2 dovlecei întunecați
- 2 dovlecei ușori
- 2 ardei
- 2 morcovi
- 12 roșii cherry galbene și roșii
- ulei de măsline extra virgin
- busuioc
- rozmarin
preparare
- Se toarnă 100 ml de ulei într-o cratiță împreună cu câteva frunze de busuioc și un fir de rozmarin. Porniți flacăra și încălziți timp de 3 minute. Opriți și lăsați la infuzat cel puțin 1 oră (mai bine dacă mai mult).
- Spălați și curățați legumele și tăiați-le pe toate în felii sau felii care nu sunt prea subțiri.
Încălziți un grătar sau o farfurie, ungeți-l cu un strop de ulei și grătați legumele timp de 3-4 minute pe parte, sărându-le pe ambele părți.
De asemenea, puteți grăti legumele cu câteva ore în avans și le puteți păstra pe o tavă sigilată cu film de agățare: se vor păstra moi! - După terminarea legumelor, prăjiți pâinea tăiată în felii groase.
- Faceți bruschetta: frecați pâinea cu usturoi și umpleți-o cu legume la grătar amestecate și câteva roșii proaspete. Amestecă cu uleiul aromat și servește!