Burrito de pui cu sos guacamole
Când bucătăria Tex Mex ajunge pe masa ta.
Dacă visezi America de Sud , dar, între muncă și copii, nu ești în măsură să îți îndeplinești dorința și vei continua să amâne organizația pentru o călătorie frumoasă ... nimic mai ușor decât aducerea Americii de Sud la tine acasă!
De fapt, bucătăria Tex-Mex este din ce în ce mai răspândită (o expresie inventată de unirea termenilor texan și mexican) care, cu culorile strălucitoare și aromele puternice , te va transporta în cealaltă parte a globului în cel mai scurt timp.
Cea mai cunoscută mâncare din această categorie este burrito de pui , asezonat cu sos guacamole (deși acesta poate fi înlocuit cu alte sosuri).
Născut ca mâncare de stradă pentru simplitatea sa, poate fi transformat într-un adevărat fel de mâncare .
Alternativă excelentă la sandwich sau piadina, însoțită de un sos pe bază de avocado , ușor picant și cu un gust irezistibil.
Ideal ca aperitiv , un singur fel de mâncare pentru o cină cu prietenii sau un brunch cu colegii, o „ schiscetta ” ușoară și gustoasă pentru o pauză de prânz care te poate reîncărca sau, de ce nu, o mâncare delicioasă pentru a însoți o bere înghețată pentru o seară în fața televizorului .
Pe scurt, alături de familie sau prieteni, burrito de pui te va face să arăți grozav.
- Randament: 4 persoane au servit
- Pregătire: 20 minute
- Gătit: 10 minute
ingrediente
- 1 avocado copt
- 1 ardei iute proaspăt
- 4 roșii de cupru
- 4 tortille
- 400 de grame de fasii de pui
- 150 grame fasole neagră precoce
- Salata de iceberg de 10 grame
- 200 de grame brânză feliată (cheddar sau edamer)
- 1 var
- 1 ceapă
- praf de ardei iute
- piper negru
- sare fină
- ulei de măsline extra virgin
preparare
- Tăiați avocado în două, deschideți-l și îndepărtați miezul. Cu ajutorul unei linguri, separați pulpa de coajă și puneți-o într-un bol.
- Stoarceți var și turnați jumătate din suc în bol cu pulpa de avocado.
- Scoateți semințele din ardeiul iute și tocați-le, dați o roșie și tocați fin ceapa. Combina aceste ingrediente cu avocado.
- Asezonează cu o ceață de ulei de măsline extravirgin, sare și piper și amestecă totul împreună. Apoi ungeți cu o furculiță, până obțineți un amestec cremos. Sosul guaiamole este gata.
- Așezați fâșiile de pui într-un castron și amestecați-le cu sucul de lămâie rămas și pudra de ardei iute, dozată după dorință. Adăugați o picătură de ulei de măsline extravirgin și răniți deasupra un pic de zeamă de lămâie. Amestecați, acoperiți cu peliculă agățată și lăsați-l să se odihnească la frigider pentru aproximativ jumătate de oră.
- Într-o tigaie, turnați fâșiile și gătiți-le la foc mediu timp de 5-6 minute. Păstrați-le calde în timp ce continuați cu pregătirea.
- Se spală și se toacă brusc salata, se toacă 3 roșii și se toacă brânza.
- Pe o farfurie, încălziți o tortilă pe ambele părți și adăugați 50 de grame de brânză tocată în centru pentru a o topi.
- Puneți tortilla cu brânza topită pe o farfurie și adăugați o parte din legume și fasole neagră.
- Condimentează cu un vârf de sare și piper, adaugă o parte din pui și închide burrito-ul ridicând părțile laterale și aducându-le spre centru, apoi rostogolesc tortilla umplută pe sine.
- Continuați în același mod cu celelalte tortillas. Serviți burritos-ul tăuți fierbinte cu un bol de sos guacamole lângă ei ... y buen provecho!