Chat de carnaval cu Thermomix
O dulceață tipică a Carnavalului, răspândită cu diferite denumiri în toată Italia: chatul este bun de gust și ușor de preparat. Mai ales cu ajutorul Thermomix.
Carnavalul este un festival care este sărbătorită în țările cu o tradiție catolică și elementul distinctiv și caracteristic este utilizarea de mascare. Cuvântul Carnaval provine din latinescul carnem levare (pentru a elimina carnea), deoarece a indicat banchetul care a avut loc în ultima zi a Carnavalului (marți scrobi), chiar înainte de perioada de abstinență și post a Postului.
Celebrările majore au loc în Shrove Joi și Shrove Tuesday, adică joiul trecut și ultima marți înainte de începerea Postului. În special, Shrove Tuesday este ziua de închidere a sărbătorilor carnavalului, deoarece Postul începe cu Miercurea de Cenușă. Și având în vedere că în aceste zile ne aflăm în mijlocul sărbătorilor, între plutitoarele alegorice și streamere, este corect să dedicăm o parte din sărbători dulciurilor .
Chiacchiere , de exemplu, sunt dulciuri tipice de carnaval și au o istorie foarte interesantă. Se pare că originea datează din vechii romani: conform tradiției derivă din frictilia, dulciurile prăjite în grăsimi care au fost preparate în perioada corespunzătoare carnavalului de astăzi. Foarte simplu de făcut (în special cu ajutorul Thermomix) pălăvicul nu este altceva decât fâșii delicioase de aluat crocant, făcute cu un amestec de făină care este prăjit sau copt și apoi praf cu zahăr glaziv.
Ca o variantă, în unele regiuni italiene, precum și cu zahăr de gheață, acestea sunt acoperite cu miere și ciocolată, spălate cu alcherme sau servite ca însoțire a sarmalelor dulci sau a mascarponei bătute și îndulcite.
De asemenea, forma poate varia: uneori este dungată și alteori este țesută ca un nod. Acesta este motivul pentru care în unele zone din Italia iau numele de arcuri.
Și vorbind despre nume , iată cum se numesc deserturile pe care le oferim în diverse părți din Italia: Bugie (la Genova, Torino, Imperia), Gale (în Vercelli), Cenci (în Toscana), Cioffe (în Sulmona și în toate Abruzzele centrale), Cróstoli (în Ferrara, Rovigo, Vicenza, Treviso, Trentino, Friuli, Venezia Giulia), Fiocchetti (în Montefeltro și Rimini), Frappe (Roma și Ancona), Galàni (Veneția, Verona, Padova), Intrigoni (Reggio Emilia), Rosoni (Modena, Bologna, Romagna), Sfrappe (Marche), Sprelle (Piacenza) și în final Grostoli (în Trento).
Și dacă sunteți în căutarea altor rețete dulci pe care să le pregătiți cu ajutorul Thermomix, încercați tortul de ziua cu Thermomix.
- Randament: 20 buc
- Pregătire: 20 minute
ingrediente
- 500 de grame de făină
- 4 ouă
- 50 grame unt
- 100 grame zahăr
- 1 lamaie grătar coaja
- 1 vârf de sare
preparare
- Lăsați untul să se înmoaie la temperatura camerei.
- Puneți toate ingredientele în vasul de amestecare și amestecați 2 Min. Ureche.
- Dacă doriți, puteți adăuga 1 linguriță de rachiu. Viteza min. 1 Ureche
- Lasa aluatul sa se odihneasca 30 de minute.
- Rotiți aluatul și modelați dreptunghiurile tipice de pălăvrăgi.
- Se prăjesc în ulei abundent, nu foarte fierbinte, pentru a evita arderea lor.
- Se servește presărat cu zahăr pudră.
- Dacă preferați să nu le prăjiți, puteți găti chiacchiere la cuptor la 210 ° timp de aproximativ 10-12 Min.