Chat despre carnaval fără gluten
Le putem numi chat, frappe sau bugie, dar un lucru este sigur: aceste rețete prăjite sunt cele mai iubite la carnaval și cu sfaturile noastre sunt perfecte și pentru celiaci
Trăiască Carnavalul! O petrecere căreia îi suntem recunoscători pentru delicatesele pe care ni le oferă, direct din tradiția italiană , de care ne place să ne bucurăm în companie printre măști și confetti. Ce se întâmplă dacă există cineva în companie care este intolerant la gluten? Nu vă faceți griji, iată rețeta pentru chat-ul fără gluten . De asemenea, potrivit pentru celiaci și foarte bun pentru toată lumea.
Foarte ușor de preparat, prăjit sau copt, chat-ul fără gluten nu te va face să regreți cele tradiționale. Doar obțineți făina specială fără gluten la supermarket , pe scurt, cea potrivită pentru cei care suferă de boală celiacă. De ce să te privezi de una dintre cele mai cunoscute și iubite dulciuri ale Carnavalului? Și dacă căutați alte rețete fără gluten, le puteți găsi aici: ne-am gândit la o categorie doar pentru dumneavoastră. De la ciorba de legume la falafel, de la risotto cu ardei la semințe de mac și plăcintă cu mere. Și multe alte rețete delicioase sunt pe drum.
Discutați fără gluten cu Thermomix
Da, chiar și chiacchiere fără gluten pot fi preparate cu Thermomix . Cu o ușurință incredibilă: putem turna toate ingredientele și funcționăm 60 de secunde la viteza 4, până când obțineți un aluat destul de moale, dar îl puteți lucra. Corectează altfel adăugând puțină făină. Terminat? Acum să lăsăm aluatul să se odihnească și să urmăm rețeta pentru a o rula și pentru a găti pălăvarul nostru fără gluten.
Chat fără gluten la cuptor
Dacă preferăm puțin mai ușoară, putem pregăti chiacchiere fără gluten în cuptor : 180 ° C, 15-20 minute (și în orice caz până la auriu) și dulciurile noastre de carnaval vor fi gata. Foarte usor!
Și pentru o petrecere de carnaval cu majuscule F, de ce să nu pregătești alte delicatese tipice? Castagnole, gogoși, dar și tortul milleccio și Arlecchino ... pentru că pentru această aniversare putem ierta toate păcatele glutei!
- Randament: au servit 8 persoane
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 30 minute
ingrediente
- 400 de grame făină Bi-Aglut
- 80 de grame de zahăr
- 50 grame unt sau margarină
- 3 ouă
- 1 plic de praf de copt fără gluten
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 pahar cu lichior
- 1 vârf de sare
- ulei de prajit sau, chiar mai bine, ulei de masline
- zahăr pudră
preparare
- Într-un bol, cerneați făina, zahărul și drojdia. Facem o fântână și turnăm ouăle, lichiorul și un vârf de sare în centru. Frământăm.
- Adăugăm untul moale și frământăm din nou. Facem o bilă și lăsăm aluatul să se odihnească o jumătate de oră învelit în folie de plastic.
- Luăm aluatul și îl rulăm cu un știft. Îl împăturim în patru și ne întindem din nou de 3 sau 4 ori.
- După ce ați obținut o foaie subțire, să tăiem câteva benzi (3-4 cm x 10 cm) cu ajutorul unui tăietor cu roți.
- Între timp, într-o cratiță, încălziți mult ulei pentru prăjire. Înmuiem câteva chat-uri fără gluten simultan, le lăsăm să se rumenească bine pe ambele părți și le punem la uscat pe hârtie absorbantă.
- Când chatul nostru fără gluten s-a răcit, presărați cu mult zahăr glaziv. Gata! Și Carnaval fericit!