Salată cu Avocado și Clementină
Această salată colorată este o adevărată delicioasă pentru ochi și palat, perfectă pentru a însoți carnea la grătar!
Gustul proaspăt al salatei se combină frumos cu clementine, avocado și nuci de pin prăjite. Pansamentul pe bază de var adaugă o notă suplimentară de prospețime. Această salată poate fi un preparat excelent pentru carnea la grătar, pentru o tăietură sau adăugarea brânzei de capră face din această rețetă un fel de mâncare ideal pentru un prânz ușor și hrănitor.
L ' avocado este un fruct rar folosit în dieta noastră mediteraneană, deoarece este originar din Mexic (nu a gustat niciodată guacamole mexicane?), Dar are multe beneficii pentru sănătate și frumusețe. Hemingway l-a numit „un aliment care nu are rivali printre fructe, adevăratul fruct al paradisului”, este bogat în vitaminele A și E (care au proprietăți antioxidante ridicate ), minerale, grăsimi nesaturate și oferă multă energie. Este o adevărată panaceu pentru sănătate și să nu uităm și de proprietățile sale afrodisiace!
Încercați sosul de avocado și pe canapele clasice de somon: veți face un aperitiv perfect mai original și mai eficient cu orice ocazie.
- Randament: 4 (4 persoane servite)
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 10 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 100 de grame salată verde mixtă
- ceapa Tropea rosie (pe jumatate) tocata marunt
- 4 clementine
- 1 avocado
- 3 linguri de pâine prăjită
- 3 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1 suc de lime
- sare și piper proaspăt măcinat
preparare
- Într-un bol mic, pregătiți pansamentul amestecând ulei, suc de lămâie, sare și piper. A pune deoparte.
- Spălați și uscați salata. A pune deoparte.
- Curățați clementinele, împărțiți-le în pene.
- Curățați avocado, îndepărtând pielea și piatra centrală. Tăiați-l în bucăți mici și presărați-l cu picături de suc de lime pentru a preveni înnegrirea.
- Într-un bol mare, îmbrăcați salata cu pansamentul, garnisiți cu avocado, clementine, ceapă și nuci de pin. Serviți salata proaspăt pregătită.
- Notă: Succesul acestei rețete depinde foarte mult de alegerea ingredientelor, în special avocado. Avertisment: avocado trebuie să fie copt la punctul potrivit. În momentul achiziției, vă sfătuiesc să exercitați o ușoară presiune cu degetele pe suprafață: dacă este greu, încă nu este copt și va trebui să fie lăsat să se maturizeze timp de 4 zile. Dacă, pe de altă parte, este moale, dar nu vezi o canelură în pulpă, este copt la punctul potrivit.