Biscuiți cu ciocolată americană
Cea mai americană dintre cookie-urile pentru care copiii înnebunesc: descoperă o rețetă reală din SUA.
Nu există nimic mai mult american decât „prăjituri cu ciocolată”, biscuiți gustoși, cu o aromă unică, ideali pentru o gustare cu o cafea bună, un cappuccino sau o ceașcă de ceai. Copiilor le place, așa că sunt perfecte pentru petrecerile de ziua de naștere. Și de ce nu, pe măsură ce americanii îi mănâncă, însoțiți de un pahar bun de lapte (și recomand rece, deoarece în America NICIODATĂ nu bei lapte fierbinte) !!!
- Randament: 50 de fursecuri
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 60 minute
- Gătit: 7 minute
- Bucătărie: americană
ingrediente
- 150 grame zahăr
- 150 de grame de zahăr brun
- 180 grame unt la temperatura camerei
- 2 ouă mari
- 1 lingură extract de vanilie
- 400 de grame de făină 00
- 5 grame de sodă de copt
- 1 lingură de sare
- 200 grame ciocolată neagră în bucăți (chipsuri de ciocolată)
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 170 ° C-180 ° C
- Într-un bol, bateți zahărul și untul cu un bici electric
- Adăugați ouăle și bateți până se obține un amestec cremos. Adăugați vanilia
- Într-un bol, cerneați făina cu praful de copt și sarea (ingrediente uscate)
- Adăugați ingredientele uscate în crema de unt, în cele din urmă „chipsurile de ciocolată”
- Faceți bile mici în jurul unei lingurițe ca mărime. Aranjați-le pe o foaie de prăjituri, distanțându-le aproximativ. 2 cm deoarece prăjiturile vor crește în diametru în timpul gătitului
- Gatiti aprox. 7 min. până când prăjiturile sunt ușor aurii. Se lasă să se odihnească pe tava de copt pentru cca. 1 min. Scoateți biscuiții din tavă cu o spatulă de plastic și lăsați-le să se răcească aproximativ. 10 minute pe grătar.
- Notă: Această rețetă face aproximativ 50 de cookie-uri. Un ingredient important care face prăjiturile foarte aluate este zahărul de trestie brun, cu o culoare maro închisă și un aspect compact. Este posibil să înlocuiți chipsurile de ciocolată cu ciocolată închisă tăiată în bucăți (chiar mai gustoase). Imediat ce prăjiturile sunt coapte, sunt moi și sfărâmate, de aceea este important să le lăsați să se odihnească pe tigaie și apoi să le îndepărtați cu grijă cu o spatulă. Pot fi păstrate într-un borcan de prăjituri timp de câteva zile. Dacă preferați să pregătiți aluatul cu câteva zile înainte de utilizare sau să păstrați o parte din acesta, îl puteți face înfășurându-l într-o peliculă agățată și introducându-l în congelator. Se lasă să se dezghețe la temperatura camerei timp de 2-3 ore. Procedați ca în cazul aluatului proaspăt.