Cheesecake de ciocolată albă și lămâie
Rapid și ușor de preparat, desertul ideal pentru aceste zile însorite de vară!
Pentru mulți, cea mai bună parte a unui cheesecake este baza, acea combinație simplă de unt și biscuiți capabili să ofere gust și textură unice!
Cei cu un spirit mai creativ decât lacom ar putea fi în schimb surprinși de decor , care se poate dovedi a fi de mare efect fără prea mult efort. O idee? Căpșuni simple dispuse pe suprafața tortului, chiar dacă aceasta este doar una dintre o mie de posibilități.
Dar este partea mijlocie înaltă și cremoasă care face o cheesecake ce este. Dacă brânza răspândită nu poate lipsi niciodată, pentru restul există multe variații. Cu ouă dacă optezi pentru gătit la cuptor , nu dacă preferi cheesecake-ul de la frigider . Puteți apoi încorpora iaurt , suc de lămâie, unt de arahide , cremă de alune în cremă în funcție de gusturile dvs. și puteți continua și mai departe ...
Reteta zilei
În rețeta de astăzi, partea cremoasă este în schimb îmbogățită cu ciocolată albă și lămâie , două ingrediente care se completează și se umezesc reciproc, astfel încât tortul nu este nici prea dulce, nici prea acru.
Simplu și rapid de preparat, important este să vă amintiți să scoateți crema de brânză din frigider în avans, astfel încât să se înmoaie și să o puteți lucra ușor.
În cele din urmă, un sfat foarte util pentru a evita scoaterea unei brânzeturi de brânză crăpată din cuptor: soluția este mai simplă decât crezi, nimic la fel de complicat ca gătitul la bain-marie. De fapt, va fi suficient să gătiți primele 10 minute la 220 ° și apoi să coborâți temperatura la 110 ° pentru încă o oră.
În acest moment trebuie doar să lăsați tortul să se răcească și să-l puneți la frigider cel puțin 4 ore. Puteți apoi să-l serviți așa cum este sau să decideți să- l garnisiți după cum doriți, acesta va fi în continuare desertul ideal pentru aceste zile însorite de vară!
- Randament: au servit 8 persoane
- Pregătire: 20 minute
- Gătit: 1 oră 10 minute
ingrediente
- Biscuiți uscați de 120 de grame
- 60 grame unt
- 60 de grame de ciocolată albă
- 30 grame smântână
- 250 de grame brânză cremă
- 50 de grame de zahăr brun
- 1 ou
- 1 lingură suc de lămâie
preparare
- Primul lucru de făcut este să scoți crema de brânză din frigider cu mult timp în avans, astfel încât să se înmoaie și să poată fi procesată ușor.
- Apoi pregătiți baza, apoi amestecați biscuiții și adăugați-i în untul topit anterior. Amestecă totul și toarnă-l într-o tigaie cu diametrul de 16 cm, căptușit deja cu hârtie pergament. Întindeți și apăsați bine amestecul. Apoi la frigider cel puțin o jumătate de oră.
- Și acum crema… Puneți smântâna și ciocolata albă în bucăți mici într-un bol, apoi puneți-le în cuptorul cu microunde. Se încălzește aproximativ treizeci de secunde, se amestecă și, dacă tot nu s-a topit, se pune înapoi în cuptorul cu microunde. Apoi lăsați deoparte să se răcească.
- În acest moment, turnați brânza, zahărul, sucul de lămâie în vasul mixerului și amestecați pentru a obține o cremă, încorporați oul și în final ciocolata topită.
- Scoate baza de biscuiti din frigider si toarna crema de branza peste ea.
- Acum puteți coace la 220 ° timp de 10 minute și apoi continuați să gătiți la 110 ° pentru încă o oră.