Piersicile în sirop
Dulce și suculent, piersicile în sirop sunt excelente pentru a mânca singur, dar și cu înghețată sau în deserturi cu linguriță, cum ar fi panna cotta
Cele piersicile în sirop este un adevărat clasic de preparate din bucătăria italiană, moale, suculent și dulce. Pot fi gustate în mai multe moduri diferite și au un parfum unic care oferă fiecărui desert o notă specială. Puteți să le mâncați împreună cu înghețată de vanilie sau cremă, să o însoțiți cu o frumoasă cremă de ciocolată sau să le folosiți pentru a pregăti o panna cotta excelentă sau o delicioasă tartă cu fructe.
Culoarea, parfumul și aroma piersicilor din sirop fac cu adevărat fiecare desert special, mai ales în timpul verii, când dorim un desert gustos, dar și proaspăt și ușor. Piersicile suplimentare din sirop sunt foarte ușor de preparat, doar câteva piersici coapte, puțin zahăr și apă. Sunt pregătiți în cel mai scurt timp și încântă tineri și bătrâni. Le poți mânca ca gustare, dar le poți servi și după o masă plăcută, însoțită de un pic de grappa pentru a le face digestive.
Un sfat: pentru a pregăti piersici în sirop, alegeți piersici cu carne galbenă , care sunt coapte, dar, de asemenea, ferme și parfumate. De asemenea, asigurați-vă, dacă puteți, că piersicile dvs. sunt organice și nu sunt tratate cu pesticide, așa că sunteți sigur că veți consuma un produs care nu este numai bun, dar și sănătos. Astfel veți obține piersici cu adevărat delicioase, moi și suculente, cu o culoare galbenă strălucitoare.
Le poți mânca imediat după prepararea lor, dar cel mai bine este să le consumi după aproximativ cincisprezece zile. Acest lucru se datorează faptului că după două săptămâni, piersicile vor fi absorbite siropul, iar aroma celor două ingrediente se va topi creând o conservă unică!
- Randament: 4 borcane de 250 ml
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 20 minute
- Gătit: 30 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 1 kilo piersici
- 400 de grame de zahăr
- 1 litru de apă
preparare
- Mai întâi spălați bine piersicile, apoi le gătiți într-o tigaie cu multă apă fierbinte timp de 2 minute.
- După ce au fost decolorate, scoateți-le din vas, lăsați-le să se scurgă și treceți-le sub apă rece.
- Cojiți și tăiați-i în jumătate îndepărtând miezul. La final, așezați piersicile în borcanele de sticlă pe care le-ați sterilizat mai întâi.
- Între timp, pregătește siropul turnând apa și zahărul într-o cratiță.
- Se fierbe până când zahărul s-a dizolvat complet și, când este gata, se toarnă siropul în borcanele care acoperă piersicile.
- Închideți borcanele, asigurându-vă că nu există bule de aer, apoi fierbeți-le într-o oală cu multă apă timp de aproximativ 20 de minute.
- Când piersicile din sirop sunt gata, așezați-le într-un loc uscat și întunecat, consumându-le după cel puțin 15 zile.