Rețetă cu piure de pui prăjit
Merele prăjite sunt o rețetă tipic siciliană.
Piei de acest fruct rafinat sunt trecute într-o tocăniță și apoi prăjite. Iată cum să pregătiți prăjiți prăjiți!
Fagurele
Fagurele este o plantă prezentă în tot bazinul mediteranean și a devenit simbolul Siciliei. Această plantă, originară din Mexic, produce un fruct foarte gustos, care poate fi folosit și pentru unele preparate din bucătărie. Conform tradiției, de fapt, nimic nu este aruncat de mărgăritul: lamele, lipsite de spini, erau folosite pentru salate, în timp ce florile erau lăsate să se usuce și folosite pentru proprietățile lor diuretice.
Coji prăjite
Această rețetă siciliană este puțin cunoscută, poate pentru particularitatea sa, dar este foarte interesantă pentru iubitorii de gătit și pentru cei cărora nu le este frică să experimenteze cu arome noi . Este un fel de mâncare care poate fi prezentat ca aperitiv sau ca o farfurie originală, care cu siguranță îi va surprinde pe oaspeți. Este o rețetă simplă, dar foarte gustoasă: trebuie doar să curățați mărunțelele și să treceți pielea într-o bătută, apoi să le prăjiți.
Proprietățile perelor înțepate
Fagurele are o pulpă suculentă și cărnoasă, foarte bogată în apă , zaharuri, vitamine și minerale și în care există numeroase semințe. Conțin în principal vitamina C și minerale, inclusiv potasiu și magneziu. Sunt bogate în fibre: cei care le consumă, când sunt în sezon, observă o îmbunătățire a activității intestinale. De asemenea, sunt un remediu excelent împotriva foamei: mâncarea lor, de fapt, veți simți un sentiment de sațietate. Din acest motiv sunt gustarea ideală pentru cei care urmează o dietă. Mai mult, aceste fructe promovează diureza , reducând riscul de pietre la rinichi și, în unele cazuri, chiar favorizează eliminarea celor deja prezenți. În cele din urmă, sunt o sursă prețioasă de antioxidanți, utile pentru combaterea îmbătrânirii organismului nostru.
- Randament: 4 porții
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 15 minute
ingrediente
- 8 coji de pere
- 2 oua
- 200 gr făină
- 200 gr pesmet
- Ulei de semințe pentru prăjit
- sare
- piper
preparare
- Spălați perele pufoase purtând mănuși de bucătărie, îndepărtați spinii cu un cuțit și curățați-le, păstrând coaja intactă;
Blancați cojile în apă timp de 5 minute;- Lasă pielea să se răcească și să le usuce;
- Pregătiți pâinea bătând ouăle; apoi adăugați făina, un vârf de sare, piper după gust și pesmetul și pâinea pielea;
- Se prăjesc cojile de pesmet în ulei încins până se rumenesc pe ambele părți și se servesc fierbinți.