înghețată de căpșuni
O înghețată proaspătă cu o culoare primitoare, bogată în vitamine și perfectă pentru o gustare de după-amiază. Pentru tineri și bătrâni o pauză ideală în căldura verii
Înghețata de căpșuni este una dintre aromele „grozave” de fructe care prin culoarea sa intensă și aroma proaspătă vă pot ajuta să creați preparate rafinate și colorate. Baza poate fi doar cremă, cu o aromă mai bogată, sau cremă și iaurt pentru un gust mai ușor. Desigur, utilizarea căpșunilor proaspete face ca preparatul tău să fie mai gustos și mai aromat. În lipsa acestor fructe proaspete, puteți utiliza căpșuni congelate. Inghetata cu capsuni atrage, de obicei, foarte mult atentia copiilor datorita culorii si aromelor sale. O înghețată de căpșuni, de aceea, poate fi o gustare hrănitoare și vitaminică pe care să o oferi celor mici.
- Randament: 4 porții (4 persoane servite)
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 18 minute
- Gătit: 5 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 60 de grame de zahăr
- 6 linguri de apă
- Căpșuni proaspete de 250 de grame
- 300 de militri de smântână proaspătă
- 60 de grame de zahăr pudră
preparare
- Într-o cratiță la foc mic, dizolvați zahărul cu apa până obțineți un sirop. Opriți flacăra și lăsați să se răcească complet.
- Într-un procesor de alimente, amestecați căpșunile și treceți-le printr-o sită pentru a îndepărta semințele.
- Amestecați piureul de căpșuni cu siropul. A pune deoparte.
- Dacă aveți un producător de înghețată, turnați piureul de căpșuni, smântâna și zahărul glazură și urmați programul recomandat. În caz contrar, bateți cu cremă zahărul. Amestecând ușor, combinați piureul de căpșuni cu frișca cu o spatulă.
- Așezați într-un recipient adecvat și lăsați să se așeze în congelator pentru cel puțin patru ore.
- Notă: Jumătate din cantitatea de cremă poate fi înlocuită cu iaurt integral. Acest înlocuitor face ca înghețata să fie mai ușoară și să scadă în mod natural calorii.