Salata de ton
O rețetă ușoară care nu renunță la aromă: ideală pentru un brunch gustos
Salata de ton este o salată clasică proaspătă și ușoară dedicată stării de bine. Tonul este un pește bogat în proteine și sărac în grăsimi, dar conținutul procentual de grăsimi esențiale este ridicat, de aceea este un aliment important pentru a menține trigliceridele și colesterolul sub control. Această salată de ton este perfectă ca aperitiv, o masă rapidă sau un brunch american servit pe un croissant de boabe de fasole. Termenul brunch derivă din unirea a două cuvinte în engleză: mic dejun (mic dejun) + prânz (prânz). De obicei brunch-ul american este un mic dejun copios pentru a mânca duminica, atunci când sunteți mai relaxat și aveți mai mult timp pentru a vă bucura de un mic dejun liniștit de familie. Nu există reguli între dulce și savuros: ele alternează în funcție de gusturile noastre.De ce să nu o surprinți pe mamă pregătind un brunch apetisant cu acest croissant de salată de ton pentru petrecerea ei? Din moment ce mamele sunt întotdeauna cele care gătesc tot timpul anului, ar fi bine ca copiii și soții lor să gătească ceva special și diferit în ziua petrecerii lor să îi ofere o surpriză plăcută. Pentru desert, aș sugera să combinați clătitele cu sirop de arțar sau brioșe cu afine. Toate pentru a fi însoțite de suc de portocale și cafea bună.Toate pentru a fi însoțite de suc de portocale și cafea bună.Toate pentru a fi însoțite de suc de portocale și cafea bună.
- Randament: 4 porții (4 persoane servite)
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 20 minute
- Bucătărie: americană
ingrediente
- Ton de conserve drenate de 320 de grame
- 12 ardei dulci si acri
- 12 cepe murate
- 2 bețe de țelină
- 4 ouă tari
- 2 linguri de iaurt grecesc
- 1 lingura maioneza
- 1 lingura marar proaspat
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 lingură praf de usturoi
- piper
- 4 mână de varză de fasole
- 4 croissants
preparare
- Tăiați ardeii în cubulețe, ceapa de primăvară și țelina în felii
- Fierbeți ouăle, lăsați-le să se răcească și le coajați. Tăiați albul în cuburi, în timp ce spălați roșul cu o furculiță
- Într-un bol mare, așezați ardeii, ceapa și ouăle și tonul. Se presară cu lămâie și se amestecă bine toate ingredientele
- Într-un bol mic, amestecați iaurtul, maioneza, praful de usturoi și mărarul. Se adaugă în amestecul de ton și se amestecă. Adăugați piper după gust
- Spălați varza de fasole și uscați-le cu prosoape de hârtie
- Tăiați croissantul, așezați salata de ton și acoperiți cu varza de fasole.
- Note: Conservele de ton este un ingredient autentic: prins, gătit și conserve cu sare, apă sau ulei de măsline. Desigur, calitatea tonului și a uleiului de măsline este fundamentală. Iată câteva lucruri de luat în considerare și sfaturi utile de reținut. Cele mai bune calități ale tonului sunt Thunnus thynnus și Thunnus alalunga. Compactitatea este importantă, cu cât felia este mai compactă, cu atât este mai bună calitatea acesteia. Culoarea roz este indicată pentru carnea proaspătă, în timp ce cea brună indică un termen lung de valabilitate.