✅ Linte fiarta

Linte fiarta

Excelent pentru a însoți felurile principale pe bază de carne sau pentru a-l înlocui, lintea tradițională aduce noroc. Să nu le lipsească în perioada sărbătorilor!

Un fel de mâncare simplu, natural și autentic. Excelent ca mâncare secundară, în lunile reci, pentru mâncăruri importante cu carne. Fantastic în serile de iarnă deosebit de reci. Lentile fierte sunt esentiale in timpul sarbatorilor: daca sunt prezente la cina de Revelion, conform traditiei, acestea vor garanta prosperitatea pentru anul care vine.

Dar nu doar noroc: lintea este un aliment important, iubit din cele mai vechi timpuri - sunt chiar menționate în Biblie - și un fel de mâncare săracă foarte prețioasă, în special pentru perioadele cu cea mai mare foamete, datorită aportului mare de proteine (pentru care sunt foarte utilizate în dietele vegetariene și vegane) și carbohidrați complecși comparativ cu procentul minim de grăsimi.

În plus, lintea conține fier, potasiu și fosfor. Iată rețeta pentru tocanarea lor: un fel de mâncare autentic și foarte simplu de făcut.

Randament: 4 persoane au servit
Dificultate: ușor
Pregătire: 20 minute
Gătit: 1 oră 30 minute

ingrediente

250 grame linte
300 de roșii decojite
1 morcov
1 tulpină de țelină
1 ceapă
50 grame slănină opțională
bulion de legume după gust
ulei de măsline extravirgin după gust
Sare și piper după gust

preparare

Dacă am ales lintea uscată, lăsați-le să se înmoaie câteva ore în apă rece, apoi scurgeți-le și spălați-le bine.
Să pregătim o săritură: puneți într-o cratiță uleiul, ceapa, morcovul și țelina tocată. Pentru a adăuga aroma, putem adăuga 50 de grame de slănină.
Se adaugă lintea - care este bine drenată - și se lasă la aromă câteva minute. Apoi adăugăm roșiile decojite. Săram, piperăm și aducem la fiert.
Adăugăm bulionul: acoperim doar lintea. Gătim la foc mic timp de 45-60 minute: lintea trebuie să fie fragedă, dar nu moale.
La sfârșitul gătitului, putem adăuga o notă de piper și o picătură de ulei de măsline extravirgin. Bucura-te de masa ta!