Paste coapte cu praz
Faceți și bucurați-vă de aceste paste coapte: este gustoasă și delicioasă, ideală pentru întreaga familie.
Cele Prazul sunt legumele cu o aroma intensa si foarte aromat. În bucătărie sunt utilizate pe scară largă: în loc de ceapă, în crearea unor săruturi aromate sau ca bază pentru prepararea primelor feluri gustoase (cum ar fi catifeaua sau risotto) și a doua feluri (cum ar fi delicioasa omletă de praz), sau chiar pentru o singură farfurie, ca placinta cu prazul.
Paste la cuptor cu praz este o rețetă ușor , care vă permite să aduceți la masă într - un timp scurt , o primă placă gustoase și potrivite pentru întreaga familie. Se folosesc ingrediente cu arome care se îmbină perfect între ele, îmbogățind pasta cu aromă și parfumuri foarte speciale.
Sfaturi:
• Cumpărați prazul mediu-mic , care este mult mai dulce și mai fraged și folosiți partea verde, aruncând-o pe cea mai piele.
• Pentru a face mâncarea mai plină de viață, folosiți măsline picante , care vor da o notă particulară și delicioasă de vivacitate.
• Folosiți puțină sare, deoarece ansoa și măslinele conțin deja suficientă aromă pentru a aromatiza sosul.
• Folosiți paste scurte netede și cu dungi, cum ar fi caserecce, ziti rupți, penne, rigatoni sau țeavă.
- Randament: 4 persoane au servit
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 35 minute
ingrediente
- 350 g paste scurte
- 200 g praz mediu-mic
- 200 g mozzarella
- 2 linguri de pecorino gratar
- 10 fileuri de anso în ulei
- 100 g măsline verzi
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- sare purpură după gust
preparare
Pregătiți ingredientele pe suprafața de lucru.
Cojiți și spălați prazul, apoi tăiați-l în felii subțiri folosind chiar și cea mai fragedă parte verde. Turnați uleiul de măsline extravirgin într-o tigaie antiaderentă și adăugați prazul în inele.
Lăsați-l să se usuce ușor la foc mic timp de câteva minute, amestecând des. Adăugați apoi fileurile de ansoa bine scurse de ulei.
Se amestecă bine cu o lingură de lemn pentru a dizolva fileurile de ansoa. Apoi adăugați măslinele verzi picate.
Se amestecă bine și se lasă la aromă 5 minute.
Între timp, aruncă pastele.
Lasă-l să fiarbă și scurge cu 1 minut înainte de ora indicată pe pachet. Apoi puneți-o în tigaie cu condimentul și amestecați bine.
Transferați tot conținutul tigaiei într-un vas de copt.
Se presara cu pecorino gratar.
Aranjați mozzarella feliată la suprafață și introduceți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
Gătiti timp de 25 de minute sau până când s-a format o crustă aurie delicioasă pe suprafață, apoi scoateți din cuptor.
Distribuie pastele coapte cu prazul în boluri individuale și servește imediat la masă.
Bucura-te de masa ta!!!