Quinoa cu pui și legume
O rețetă cu adevărat delicioasă fără gluten și potrivită și pentru cei care urmează o dietă. Îmbogățiți-l cu legume de sezon la grătar sau sărate
Quinoa cu carne de pui și legume este un fel de mâncare unic gustoase și nutritive, să fie pregătite de fiecare dată când simt ca ceva bun, dar lumina. Quinoa este o plantă erbacee , care provine din America de Sud și aparține familiei de spanac si sfecla. În ciuda acestui fapt, este gătit și folosit ca și cum ar fi o cereală. Din acest motiv, este indicat să fie principalul ingredient al salatelor și al primelor feluri, precum și al felurilor secundare delicioase și ușoare, cum ar fi chiftele cu chifte sau chiftele de quinoa și dovlecel. Aici am vrut să-l pregătim cu legume la grătar sau sărate, aromate cu clasica sare, piper și ulei, împreună cu un vârf de curcuma și curry, care dau o notă orientală întregii rețete.. În cele din urmă, vasul a fost îmbogățit cu câteva frunze de mentă, ceea ce conferă mâncărului o aromă și mai proaspătă. Ceea ce face ca quinoa să fie specială este faptul că este fără gluten , ceea ce îl face hrana perfectă pentru cei cu boală celiacă. Există diferite tipuri, atât roșu, cât și alb, dar în toate cazurile quinoa este extrem de digerabilă și gustoasă, mai ales dacă este însoțită de legume de sezon .
Cu pui sau creveți
Pe lângă pui, puteți adăuga și alte tipuri de carne la rețetă, cum ar fi curcanul , care are un gust mai delicat. Ca alternativă în loc de carne, puneți niște creveți decojiți și decojiți, pentru a fi condimentați cu o lingură de ulei și o linguriță de sos de soia, dacă doriți.
calorii
O porție de quinoa cu pui și legume conține doar 398 kcal , ceea ce face quinoa ideală pentru dieters care vor să piardă câteva kilograme. Această „cereală falsă” vă permite, de fapt, să vă simțiți plini și mulțumiți, fără a lua totuși prea multe calorii, ci oferă și toată energia și sărurile minerale de care organismul nostru are nevoie. Însoțirea cu legume și pui este perfectă. De fapt, legumele ajută la stimularea intestinului , la dezumflarea burtei și la scurgerea lichidelor, în timp ce puiul este bogat în aminoacizi și proteine nobile capabile să mențină mereu greutatea corpului sub control. În cele din urmă, ambele ingrediente sunt sărace în grăsimi , digerabile și conțin doar 1% grăsime.
- Randament: 4 persoane au servit
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 30 minute
ingrediente
- 200 grame quinoa
- 300 grame piept de pui
- 1 vinete
- 2 dovlecei
- 2 morcovi
- 1 ceapă
- ulei de măsline extra virgin
- mentă
- curcumă
- curry
- sare si piper
preparare
- Într-o cratiță, fierbeți quinoa pentru timpul indicat pe pachet. Apoi se scurge și se condimentează cu o picătură de ulei de măsline extravirgin și câteva frunze de mentă.
- Între timp, pregătește pansamentul quinoa într-o tigaie. Se taie puiul în bucăți mici și se rumenesc într-o tigaie cu o picătură de ulei.
- Intr-un alt vas se toarna putin ulei si se rumeneste ceapa taiata in fasii subtiri, apoi se adauga legumele taiate cubulete.
- Se fierbe la foc mare și se condimentează cu sare, piper și un vârf de curry și turmeric.
- Prăjiți 10 minute până când legumele sunt aurii și crocante, apoi adăugați puiul și amestecați bine.
- În cele din urmă, într-un castron, amestecați quinoa cu puiul și legumele asezonând cu câteva frunze de mentă și o picătură de ulei de măsline extra virgin.