Cocktail american: rețeta și istoria
Pregătirea cocktailului american este simplă: doar două ingrediente principale și nici nu trebuie să ai un shaker acasă! Iată cum să nu renunți la ritualul aperitivului.
Aperitiv este acum un ritual pe care italienii cu greu să renunțe. O ocazie bună de a întâlni prietenii și de a vă relaxa cu un cocktail sau poate descoperi un nou vin ecologic. Ați încercat vreodată să faceți cocktailul american acasă?
„Aperichiamate” și cocktailuri de casă
Și este încă așa și în această perioadă ciudată și complicată a coronavirusului, în care a trebuit să învățăm să ne organizăm viața în cei patru pereți ai casei. Desigur, chiar și modul de a face un aperitiv a trebuit să se schimbe. Ne întâlnim la un moment dat pentru o „aperociamata” cu prietenii și toată lumea pregătește gustări și băuturi acasă. Să știi să pregătești câteva cocktail-uri poate fi deosebit de util în acest caz!
Cocktail Americano: originea numelui
Astăzi, în special, vom vorbi despre Americano, un cocktail care este de fapt tot italian , în ciuda numelui. De fapt, principalele sale ingrediente includ Campari și sodă , atât din Milano, cât și din Vermouth , de la Torino.
Dar atunci de ce acest nume? Unii spun că americanul a fost numit în onoarea lui Primo Carnera , marele boxer italian care în 1933 a devenit campion la greutate la Madison Square Garden din New York.
Există însă și o altă versiune . Numele s-ar fi născut în acest caz datorită unor clienți ai unui bar milanez care au dorit să imite modul de băut al turiștilor americani . Aceștia ar fi cerut un american, nimic altceva decât băutura casei, dar diluată cu sifon și servită cu multă gheață!
Milano-Torino: tatăl cocktailului american
Se spune că americanul este tatăl lui Negroni, dar și fiul Milano-Torino . Născut la mijlocul secolului 19, Mi-To a fost pregătit amestecând împreună Campari din Milano și Vermouth de la Torino. Spre deosebire de american, însă, sifonul nu era încă prezent aici, ceea ce ar fi făcut băutura mai ușoară.
Nașterea Vermouth și Câmpari
Totul începe în 1796 : acesta este anul în care Antonio Carpano reușește în sfârșit, după ani de încercări eșuate, să creeze amestecul perfect . O infuzie de ierburi și un plus de vin alb. Acesta este modul în care Vermut sa născut într - un magazin în Piazza Castello din Torino . Istoria lui Campari Bitter începe câțiva ani mai târziu. De fapt a fost creat în 1860 de Gaspare Campari, care apoi a început să o servească în cafeneaua sa din Milano.
Dar în acești ani nu se nasc doar două lichioruri foarte renumite, se naște și ritualul aperitivului . Atât Carpano, cât și Câmpari au, de fapt, ideea revoluționară de a le oferi nu mai după masă, așa cum se făcuse întotdeauna până atunci, ci înainte. Și acum, tot ce mai rămâne este să citești rețeta Americano, un cocktail preparat direct în pahar , strict o modă veche , numită și picătură joasă .
- Randament: 1 pahar
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 5 minute
ingrediente
- 3 centilitri de mușcături Campari
- 3 centilitri Vermouth
- 3 centilitri de sodă
- coaja de lamaie
- 1 felie de portocale
- cuburi de gheață după gust
preparare
- Luați un pahar, în special un aparat de tocat scăzut și umpleți-l cu gheață. După ce este rece, îndepărtați cuburile de gheață.
- Acum turnați mușcături de Campari, Vermouth roșu și sifon în ea în cantități egale. Dacă preferați un cocktail mai puțin ușor, puteți adăuga doar un strop de sifon. Se amestecă și se adaugă câteva cuburi de gheață.
- Completează cu o felie de portocală și o coajă de lămâie.