Mici pizza cu iaurt grecesc
La jumătatea distanței dintre pizza de patiserie puf și cele cu drojdie de bere, aceste aperitive pufoase de casă sunt la fel de bune ca și cum ar fi ieșit dintr-o brutărie.
Cum să serviți pizza moale pentru oaspeții de ultimă oră, fără a fi nevoie să vă grăbiți să le cumpărați la brutărie?
Cea mai simplă opțiune este întotdeauna ruloul vechi de patiserie puff . Dar dacă nu doriți să renunțați la frământare, aceste mini pizza cu iaurt grecesc sunt doar pentru tine.
Puține ingrediente pe care le avem de obicei cu toții acasă, foarte rapid de pregătit și, mai ales, fără timp de dospire .
Pe scurt, în jumătate de oră de la clasicul telefon „surpriză, venim”, veți putea să vă plimbați în jurul oaspeților servind gustări tentante, chiar mai bine dacă este însoțit de un pahar bun de bule!
În ceea ce privește condimentul, te poți limita la simple pizza de margarete, ca în rețetă sau să lași loc pentru creativitatea ta cu măsline, ton, hamsii, friggitelli, ardei, broccoli, gorgonzola, provola afumată, roșii confitate, doar pentru a numi unele dintre ingredientele posibile pe care le-ai putea utilizare.
În cazul în care nu aveți iaurt grecesc, ricotta poate fi o alternativă bună, preparatul este foarte asemănător, la fel ca rezultatul final, pizza moale și aromată gata în cel mai scurt timp!
- Randament: 14 mici pizza
- Pregătire: 25 minute
- Gătit: 14 minute
ingrediente
- 170 grame iaurt grecesc
- 70 de grame de făină 00
- 70 grame de semolă re-măcinată
- 1 linguriță de drojdie instant pentru quiches
- 1 vârf de pudră de ardei iute
- 1 lingură de sare
- piure de rosii dupa gust
- ulei, sare și piper după gust
- oregano uscat după gust
- mozzarella după gust
preparare
- Combinați iaurtul grecesc, făina cernută cu praful de copt, sarea și ardeiul iute într-un bol.
- Amestecă totul până formează un aluat și frământă-l repede. Înfășurați-l într-o peliculă agățată și lăsați-l să se odihnească la frigider.
- După aproximativ o jumătate de oră, făinați suprafața de lucru și începeți să rulați aluatul cu ajutorul unui știft. Pentru o mai mare simplitate, poate fi distribuită și între două foi de hârtie pergament, grosimea trebuie să fie de 2 sau 3 mm.
- Acum tăiați cât mai multe discuri cu un pahar sau un inel de patiserie, deoarece vor fi mici pizza și așezați-le pe tava de copt căptușită deja cu hârtie pergament.
- Pentru sos, începeți cu un piure de roșii bun, gustați-l și, dacă este necesar, reglați-l cu sare și piper, după ce ați adăugat o picătură de ulei.
În afară, uscați o mozzarella foarte bine și tăiați-o în cubulețe. - Acum puteți trece la compoziția pizza: turnați o linguriță de roșii pe fiecare, adăugați trei cuburi de mozzarella, în cele din urmă o stropire de oregano.
- Se coace la 200 de grade pentru aproximativ 14 minute