Norvegia: feluri de mâncare și mâncare tipice
De la carne la pește la deserturi: ce să încerci printre mâncărurile tipice din Norvegia?
Printre cele mai populare destinații pentru o vacanță alternativă în comparație cu destinațiile locale clasice, Norvegia, cu peisajele sale minunate și mâncarea tipică de încercat cel puțin o dată în viață, reprezintă o opțiune interesantă pentru organizarea unei escapade în Europa de Nord plină de știri de descoperit.
În special, printre mâncărurile tipice din Norvegia, există cu siguranță cele pe bază de pește , dar și carnea și cârnații stau la baza multor mese, întrucât sunt disponibile într-o mare varietate și cu variații regionale diferite. Printre cele mai populare feluri de mâncare, de asemenea, cele pe bază de unt, smântână și cartofi.
Printre cele mai populare cărnuri (și mai ales prăjite) sunt cele de miel și de miel, dar nu lipsește carnea de porc. De exemplu, printre felurile de mâncare tipice se află F årikål , o tocană de miel cu varză, sau Pinnekjøtt de Crăciun , cotletele de miel asezonate la abur timp de câteva ore pe un pat de bețișoare de mesteacăn, sau în sfârșit Smalahove, un cap de miel sărat.
Placă Pinnekjøtt. Ph. @Bernt Rostad / de.wikipedia.orgÎn ceea ce privește carnea, în Norvegia, de asemenea, se dedau cu carne de porc. Iată câteva exemple: Kjøttkaker sunt plăcinte tocate , cu ceapă, sare și piper prăjite într-o tigaie, în timp ce Kjøttboller sunt chiftele rustice, adesea însoțite de piure de cartofi și sos de smântână. Svinekoteletter și Svinestek sunt , respectiv , cotlet sau felii de friptură de porc, servit cu cartofi sau legume din fiecare tip, dar , de asemenea , sos sau varză acră. De asemenea , Lapskaus foarte răspândit , tocana tipică cu cârnați, carne de vită măcinată și alte carne și cârnați.
Evident, într-o țară care face parte dintr-o peninsulă, multe varietăți de preparate din pește nu pot lipsi . De exemplu, Plukkfisk-ul, preparat cu pește sărat și fiert înfășurat într-un piure de piure de cartofi, Rakfisk, fileuri fermentate de păstrăv de apă dulce servite cu legume și unt, sau Lutefisk, un fel de mâncare tipic de sărbători pe bază de cod uscat și servit cu slănină, piure de mazăre, cartofi fierta sau siropuri.
Și peștele Bergensk , o supă delicată făcută cu bulion, smântână și bile mici de pește alb, în mare parte cod, se bazează și pe pește . De asemenea, este răspândit în zonele de coastă Skrei mølj , un bulion de cod făcut prin gătirea tuturor părților, inclusiv a gropilor. Somonul este în mod evident inevitabil, atât afumat în Røkt Laks, cât și marinat în Gravlaks servit în felii.
Filete de la Rakfisk / de.wikipedia.orgDintre brânzeturi, cele mai frecvente sunt Brunost sau Geitost , cremoase și dulci potrivite pentru a se răspândi pe pâine pentru micul dejun, sau Pultost, atât proaspete cât și condimentate și Gamalost, care este îmbătrânit cu un proces de fabricație îndelungat.
Brânză Gamalost @Quickfix / flickr.comȘi cum să nu te delectezi cu un desert la sfârșitul unei mese? Svele sunt prăjituri pe bază de aluat, similar cu clatite americane, a servit unsă și acoperite cu siropuri, probabil pentru a însoți cafeaua. Chiar și norvegienii Lefse , o varietate dulce de prăjituri moale tradiționale locale, pot fi savurate cu o ceașcă de cafea: aceste dulciuri sunt servite în cea mai mare parte pliate și rulate, îmbogățite cu un amestec de unt, zahăr și scorțișoară. De asemenea, tipic este Valnøtt lukket , o tortă de marțipan îmbogățită cu un topping de frișcă, în timp ce Skillingsbolle este o gogoașă brioșă cu aromă de scorțișoară foarte frecventă la Bergen.
Revelațiile norvegiene @Ulflarsen / no.wikipedia.orgPe scurt, alegerea este largă și gâdilă palatul!