Risotto cu dovlecei și creveți
Bunătatea dovleceilor de sezon într-o rețetă rapidă și ușoară, care amintește de mare și de mediul rural
Pentru un prânz sănătos și hrănitor, orezul este un substitut excelent pentru paste. Risotto cu dovlecei și creveți este o mai întâi că , dacă preparate cu ingrediente de sezon, ne poate face să redescoperi magia aromelor marine și miresmele rural.
În această rețetă am folosit bulionul de legume și creveți congelați deja decojiți. Dacă aveți altele proaspete, pentru a uda risotto-ul în timpul gătitului, pregătiți un desen animat cu scoici, picioare și capete de creveți, iar rezultatul va fi, fără îndoială, mai bun. Între timp, să vedem cea mai simplă și rapidă procedură și apoi veți alege cu care să procedați!
Dacă vă place dovlecelul, încercați și rețetele de dovlecei sărați, quiche-ul de dovlecel curry sau supa. Apropo, știți că acest ingredient ajută la bronzare? Mai bine să-l stocăm!
- Randament: 4 persoane au servit
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 10 minute
- Gătit: 30 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 350 grame orez
- 100 de grame creveți
- 3 dovlecei
- 1 ceapă
- vin alb
- pătrunjel
- ulei, sare și piper
preparare
- Se toacă șalotul și se rumenesc cu puțin ulei într-o tigaie cu față mare.
- Când este auriu, adăugați creveții și dovleceii în bucăți.
- Gatiti la foc mediu si adaugati jumatate de pahar de vin alb.
- Când este aproape gătit, lăsați ingredientele deoparte și dedicați-vă pregătirii risotto-ului.
- Turnați orezul într-o altă tigaie și lăsați-l să se prăjească câteva secunde.
- Coborâți focul la scăzut și presărați cu o mănușă de bulion clocotit.
- Cu o spatulă de lemn, întoarceți risotto-ul, astfel încât să nu se lipească și, dacă este necesar, adăugați bulion sau apă caldă.
- Cu câteva minute înainte de a opri, adăugați dovlecelul și creveții în orez și presărați cu piper și pătrunjel tocat înainte de a servi.