Dacă sunteți un iubitor al bucătăriei japoneze, vă oferim rețete tempura de dovleac fără ou
Vă oferim o rețetă vegetariană nouă , potrivită și celor vegani : tempura dovleac. Este un fel de mâncare tipic din bucătăria japoneză, care poate fi făcut atât cu dovleac, cât și cu alte legume, cum ar fi morcovii, ciupercile sau dovlecelul, atât timp cât sunt tăiate subțire în bețe.
Reteta de dovleac tempura fara ou: ingredientele
Mai jos ce aveți nevoie:
- 300 gr dovleac
- 100 gr de făină de orez sau făină de tempura (aceasta din urmă nu este bună pentru vegani, deoarece conține ou)
- 160 ml apă spumantă înghețată
- 1 lingură mică de curry dulce indian
- 1 linguriță de ardei roșu picant
- Ulei pentru prajirea amestecului de floarea soarelui si susan organic
- pentru a gusta sos de soia
Dovleac tempura fără ou: preparatul
Și acum este timpul să trecem la preparat: pentru a face o temperatură excelentă secretul este utilizarea apei cu gheață care trebuie să rămână așa în timpul pregătirii, deci este mai bine să folosiți un vas de bain-marie care conține câțiva cuburi de gheață.
Să vedem diferiții pași:
- Cojiți dovleacul, curățați-l de filamentele și semințele interne și faceți lipi obișnuiți de câțiva cm.
- Pregătiți bătătorul diluând bine făina cu apă cu gheață și un vârf de sare în vas într-o baie de apă „înghețată”.
- Înmuiați bețișoarele în cuptor și îndepărtați-le imediat într-o tigaie cu mult ulei clocotit.
- Lăsați să se rumenească, îndepărtați chibriturile de dovleac din ulei, uscați-le cu o foaie de hârtie absorbantă și presărați-le bine cu amestecul de curry și paprika.
Nu doar tempura dovleac! Cu dovleac putem pregăti multe alte preparate ...Vă recomandăm să vă serviți tempura de dovleac cu sos de soia. Bucura-te de masa ta!
Vă reamintim, de asemenea, toate rețetele noastre macrobiotice și rețetele vegane pentru a găsi idei și inspirații noi
Iată câteva alte rețete bune de dovleac:
- Retete cu dovleac
- Chiftelute de dovleac
- Risotto de dovleac și scamorza
- Spatzle de dovleac
- Clatite dulci de dovleac fara oua
- Tacos vegetal de fasole neagră