Este octombrie și în curând va sosi și Halloweenul , festivalul vrăjitoarelor anglo-saxone , care a sosit deja în restul Europei de câțiva ani, fără să lase nici o ieșire nici măcar în bucătărie. În America, dovleacul este ingredientul principal, așa că haideți să vedem cum se poate recicla dovleacul de Halloween odată ce sărbătorile s-au încheiat.
De dovleac este un cucurbitacee sărac în calorii și grăsimi, dar bogate in potasiu si vitamina A , un antioxidant valoros; după ce l-a sculptat pentru a face decorațiuni tipice DIY de Halloween, vor rămâne o mulțime de pulpă și semințe, care sunt excelente pentru a face diferite preparate atât în bucătărie, cât și pentru frumusețea pielii noastre.
Deci, de ce să nu reciclezi dovleacul de Halloween pentru a face un clasic al tradiției americane, plăcinta cu dovleac? Sau pentru a face semințe prăjite sau o cremă pentru a face pielea catifelată?
Iată sfaturile noastre pentru a nu risipi inutil și a folosi într-adevăr tot dovleacul la maximum.
Cum se reciclează dovleacul de Halloween
Să vedem principalele idei pe care le-am adunat de-a lungul anilor vizitând în principal site-uri americane, unde Halloween-ul este o adevărată instituție. Retete ... dar nu numai!
Reteta de tort cu dovlecei vegani
Iată rețeta tortului de dovleac, tortul tipic american de Halloween aici într-o versiune vegană.
Pentru piure:
- pulpa de 1 dovleac sculptat
Pregătirea. După scoaterea semințelor din pulpă, așezați-o pe hârtie de copt cu pulpa orientată în jos pentru a o prăji în cuptor, cel puțin până devine moale. Acum, cu o lingură, luați pulpa și puneți-o într-un recipient, cu o strecurătoare eliberați-o de excesul de lichid și lăsați-o să se amestece la viteză mică în planetară sau mixer, până devine cremoasă.
Faceți o patiserie cu coajă scurtă. Pregătiți-l urmând rețeta noastră vegană de patiserie cu coajă scurtă ; când gătește, ai grijă de umplutură.
Pentru umplutură:
- 2 căni de piure de dovleac
- 40 cl lapte de cocos
- 2 ouă
- două lingurițe de pudră de scorțișoară
- 2 ghimbir
- 1/4 linguriță de cuișoare
- întotdeauna 1/4 linguriță de nucșoară
- 1/4 linguriță de cardamom
- 1/2 ceașcă de miere
- 1/2 din sirop de arțar sau agave sau miere
Pregătirea. Într-un bol, amestecați piureul de dovleac cu laptele de cocos, ouăle și condimentele. Puneți deoparte și adăugați siropul de miere și arțar într-o cratiță; incalziti totul la foc mic pana obtineti consistenta moale si lipicioasa a caramelului. Nu-l aduceți la fierbere! Se lasă să se răcească cel puțin 5 minute, se amestecă și se adaugă la celelalte ingrediente, apoi se toarnă peste toată patiseria și se coace prăjitura 45 minute până la 1 oră într-un cuptor preîncălzit la 180 °; se lasa sa se raceasca si se pune la frigider inainte de servire.
Hummus de dovleac
Dacă nu aveți prea mult timp de petrecut în bucătărie, puteți face hummus de dovleac, o pâine cu nuci și migdale, în timp ce în 10 minute veți obține un hummus delicat și benefic , perfect pentru un aperitiv:
- 250 gr piure de dovleac
- 2 linguri de thaina (cremă de susan)
- 1 cutie de năut fiert
- un cățel de usturoi
- 1 lingura de ulei de masline extravirgin
Pregătirea. Amestecați pulpa de dovleac după ce ați copt-o într-o tigaie cu jumătate de pahar cu apă timp de 15 minute, cu tahini, ulei și usturoi , ajustându-vă în funcție de gustul dvs. de sare și piper, până obțineți o cremă. Puteți adăuga un vârf de chilli și pătrunjel tocat dacă doriți.
Suc de dovleac și morcov
Dovleacul poate fi și băut! Faceți doar un smoothie cu adăugarea câtorva morcovi sau adăugați lapte sau iaurt pentru un smoothie delicios.
Lichior de dovleac condimentat
Pentru a vă pregăti de Crăciun, de ce să nu folosiți pulpa pentru un lichior rafinat ?
- 2 căni de apă
- 1 cană de zahăr granulat
- 3 păstăi de vanilie
- 3 bețișoare de scorțișoară
- 6 cuișoare
- 6 boabe de aluat
- 3 felii de ghimbir proaspăt
- 1 vârf de nucșoară
- 2 căni de pulpă de dovleac
- 4 căni de votcă
opțional:
- 2 linguri de sirop de arțar
- 2 linguri de whisky
Pregătirea. Pregătiți un sirop aducând apa și zahărul la fiert într-o cratiță, amestecați și coborâți focul până se îngroașă. Adăugați boabele tăiate în lungime, răcind semințele, condimentele și ghimbirul, amestecați din nou și îndepărtați de pe foc.
Lăsați siropul să se odihnească cel puțin 30 de minute. Se înmoaie pulpa de dovleac timp de 15 minute pe foaia de copt și se pune într-un borcan cu gât larg, se toarnă vodca și 1 cană din siropul de condimente pregătit anterior, se închide și se agită conținutul; păstrați-l la frigider cel puțin o săptămână, dar nu uitați să scuturați borcanul în fiecare zi.
Când s-a terminat săptămâna, dacă doriți, adăugați sirop de arțar pentru a îndulci și ceva whisky pentru a-i da o culoare chihlimbar, treceți în cele din urmă conținutul printr-o sită și turnați-l într-un recipient sigilabil, cum ar fi o garnitură, un pahar. Închideți bine, trebuie să se odihnească cel puțin 5-6 săptămâni într-un loc răcoros și întunecat; nu uitați să agitați recipientul periodic, apoi turnați amestecul într-o sticlă curată.
Semințe de dovleac prăjite
Nimic nu este aruncat de la dovleac, iar vegetarienii o știu, de fapt colectează semințele și le lasă să se usuce într-un loc aerisit și umbros.
Apoi, le prăjesc într-o tigaie cu un strop de ulei vegetal și un vârf de sare, pentru a le face o gustare ușoară bogată în magneziu și zinc .
Mască de față hidratantă cu dovleac
Alternativ, utilizați dovleacul pentru a face produse cosmetice anti-îmbătrânire și anti-oboseală . Pentru a face o mască de față cu dovleac care vă va oferi imediat o piele matasoasă și suplă, veți avea nevoie de:
- 1 linguriță de ceai verde fermentat
- 2 lingurițe de pulpă de ananas (sau smochine)
- 1 linguriță de miere
- 2 lingurițe de gel de aloe
- 1/2 linguriță de ulei de jojoba
- 3 linguri de făină de porumb
Pregătirea. Infuzați pulberea de ceai verde fermentat și între timp amestecați pulpa de ananas (sau smochine) tăiată cu miere și gel de aloe vera ; se adaugă ulei de jojoba și făină în amestec. Se adaugă ceaiul și se amestecă până se obține o cremă catifelată.
Mențineți masca timp de 20 de minute și clătiți cu apă caldă.
Chiar și picioarele uscate și obosite pot beneficia de proprietățile super-hidratante ale dovleacului ; la 1/2 ceașcă de piure de dovleac adăugați 1/2 ceașcă de lapte de cocos și 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată; întindeți amestecul pe picioarele ponderate și păstrați-l la locul cel puțin 10 minute înainte de clătire.
Alte informații recomandate
Pentru a recicla dovleacul de Halloween la maxim, descoperiți și celelalte rețete cu dovleac :
- 3 rețete de frumusețe de dovleac: săruri de baie, scrub și măști pentru față
- Chiftele de dovleac și susan integral
- Rețetă de dovleac fără temelă de dovleac: ușor și gustos
- Chiftele de dovleac și cartofi : rețetă și ingrediente