Somon de mărar cu Mango Salsa
Fileuri de somon marinate cu mărar însoțite de un sos delicios de mango.
O rețetă simplă care vă va satisface pofta de arome tropicale, fără a exagera caloriile.
File de somon marinat cu mărar și suc de lămâie însoțit de un sos delicat de mango, proaspăt și ușor picant.
Delicioase și gustoase, dar sănătoase în același timp: un al doilea fel de mâncare sau un singur fel de mâncare în zilele călduroase de vară, care vă vor lăsa fără grație datorită culorilor elegante și gustului plin de viață.
- Randament: au servit 3 persoane
- Pregătire: 10 minute
- Gătit: 20 minute
ingrediente
- 3 file de somon
- mărar
- ardei iute
- lămâie
- 1 mango
- șalotă
- ulei de măsline extra virgin
preparare
Luați toate ingredientele și puneți-le pe suprafața de lucru.
Pune somonul la marinat cu zeama de o jumătate de lămâie și mărar (dacă doriți, puteți adăuga și o picătură de sos de soia).
În timp ce somonul se sprijină în marinată, tăiați mango în cuburi.
Pune o jumătate de șalot într-o tigaie cu un praf de ulei și prăjește ușor, apoi adaugă mango taiat cubulete.
Gătiți-l aproximativ 15 minute adăugând apă pentru a nu se usca.
Între timp, pune somonul pe o farfurie sau într-o tigaie cu o picătură de ulei timp de aproximativ zece minute.
Gatiti sosul pana cand mango devine o pulpa aproape uniforma.
Pentru a vă servi vă puteți răsfăța.
Am folosit câteva salate și nuci de caju prăjite.