Cafea semifreddo
Un desert proaspăt și delicios cu lingură, perfect la sfârșitul unei mese, delicios ca o gustare.
Ideal pentru a depozita și a scoate în caz de oaspeți, să vedem cum se face acasă: este foarte simplu!
Perfectă vara, foarte gustoasă în fiecare anotimp: este semifreddo!
Foarte ușor de pregătit și distractiv de personalizat: există multe gusturi, dar astăzi am ales unul dintre preferatele noastre pentru a vă prezenta.
Ce ar putea fi mai bun decât să închei masa cu un parfait de cafea bun? Ceea ce, printre altele, este excelent și pentru pauze ușoare și delicioase și pe care le putem păstra la congelator ca desert de ultimă oră pentru vizite neașteptate de la prieteni!
Pentru a fi pregătit într-o matriță pentru prunc, pentru a avea întotdeauna câteva felii disponibile la rece, sau în pahare mici sau cupe individuale - și de ce nu, în cupele de cappuccino să fie neliniate la momentul potrivit și în temă, cafeaua semifreddo este aromatică, digestivă, stinge setea.
Foarte bine, în plus - dacă este irezistibil vara, cine l-ar disprețui, chiar și iarna? Să vedem împreună cum este pregătit.
- Randament: 4 persoane (4 persoane servite)
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 15 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 3 gălbenușuri de ou la temperatura camerei
- 3 linguri zahăr după gust
- 300 ml frisca
- 2 căni de cafea amară
- 2 linguri de cafea măcinată
preparare
- Pregătiți cafeaua cu o mocha sau o mașină și turnați două căni într-un bol, la care adăugăm cafeaua măcinată - putem, dacă dorim, să îndulcim ușor. Dăm la frigider și lăsăm să se răcească.
- Într-un bol, puneți gălbenușurile de ou și zahărul și bateți-le - de preferință la temperatura camerei: bateți mai mult - până obțineți un amestec spumos.
- Adăugăm cafeaua rece și amestecăm mult timp cu o lingură de lemn. Separat biciuim frișca, pe care o combinăm. Amestecăm cu o lingură de lemn, până obținem un amestec omogen. Turnați amestecul într-o tigaie și puneți-l la congelator pentru cel puțin 6 ore.
- Scoatem din congelator cu cel puțin un sfert de oră înainte de servire: pentru gust, putem garnisi cu boabe de cafea, ciocolată topită, bezea, fistic tăiat sau orice ar sugera imaginația noastră!