Anghinare umplută: două rețete pentru vegetarieni și non-vegetarieni

Pentru iubitorii de anghinare, iată două rețete cu adevărat simple pentru a pregăti anghinare umplute cu carne sau în varianta vegetariană

Anghinare umplute: Urmați aceste rețete simple pentru a afla cum să faceți anghinare umplute la cuptor, chiar și în versiunea vegetariană.

Cele anghinarea umplute sunt o variație gustoase pentru a pregăti anghinare, mai ales în ianuarie , perioada în care acestea sunt în stare proaspătă pe piață. Combinând diferite ingrediente, ușor disponibile, putem crea a doua cursuri complete din fiecare punct de vedere.

Iată două rețete pentru a face toată lumea fericită: anghinare umplute cu carne și anghinare vegetariene.

Anghinare umplute cu carne

Dacă nu aveți probleme să mâncați carne, această rețetă este pregătită la cuptor, o metodă de gătit care este cu siguranță mai sănătoasă decât prăjirea.

Ingrediente pentru 5 persoane:

  • 10 anghinare
  • 250 gr carne de vită măcinată
  • 150 gr de mozzarella
  • 1 ou + 1 gălbenuș
  • 60 gr de pâine învechită
  • 3 linguri de parmezan rasă
  • 2 linguri de pesmet
  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • patrunjel tocat
  • 1 lămâie
Anghinare sunt umplute excelent cu carne

Pregătirea. Curățați anghinarea îndepărtând frunzele exterioare cele mai dure și tulpina. Săpați înăuntru și lăsați-le să se înmoaie cu apă și lămâie, pentru a nu înnegri. Puneți și pâinea neagră în apă.

Într-un bol, pregătește amestecul care va intra în interior: carnea tocată, pâinea (pe care ai stors-o bine), ouăle, parmezanul răcit. Adăugați și pătrunjelul, sarea și piperul și amestecați bine până când amestecul este omogen.

În acest moment, luați o anghinare simultan și turnați amestecul în interior, așezând o mică mozzarella tăiată în inimă, care va face umplerea și mai stringentă .

Porniți cuptorul la 180 ° și imediat ce este fierbinte, așezați anghinarele umplute într-o tigaie unde ați pus niște hârtie de copt. Toarnă deasupra pesmetul și o picătură de ulei și gătește cel puțin 30 de minute.

Înainte de a coace, nu uita nici o picătură de ulei

Anghinare umplute vegetariene

Pentru vegetarieni și cei intoleranți la lapte, iată o alternativă la fel de gustoasă: anghinare umplute fără carne . Să vedem împreună procedura și ingredientele necesare:

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 8 anghinare
  • 150 gr de pesmet
  • 2 linguri de parmezan rasă
  • 1 lămâie
  • 1 cățel de usturoi
  • pătrunjel
Anghinare umplute pot fi, de asemenea, adaptate într-o versiune vegetariană

Pregătirea. Anghinarea trebuie curățată și înmuiată în apă și lămâie, ca în rețeta anterioară. Combinați parmezanul, pătrunjelul tocat și usturoiul și pesmetul într-un bol . 7

Adăugați sarea și o picătură de ulei făcând amestecul să fie foarte compact și omogen. Umpleți anghinare și aranjați-le în vasul de copt. Porniți la 180 ° și gătiți aproximativ o jumătate de oră .

Aici veți găsi alte rețete delicioase cu anghinare:

  • Anghinare la cuptor, rețeta ușoară
  • Cum se prepară anghinare în ulei : ingrediente și rețetă
  • Rețete cu anghinare : paste, supe, risottos și multe altele
  • Anghinare alla giudia : rețeta originală
  • Risotto cu anghinare : ingrediente și rețetă
  • Anghinare și cartofi : rețetă și ingrediente
  • Placinta savuroasa cu anghinare : doua retete de incercat
  • Spätzle de dovleac cu sos de praz și anghinare crocante
  • Anghinare Parmigiana : rețetă și ingrediente